你知道黃瓜跟它一起吃中毒、致癌嗎

黃瓜不能和它同時食用，你知道那個蔬菜是什麼嗎？就是菠菜。

菠菜中含有大量的草酸以及少量的鐵，這種鐵含量不易被人體吸收，反而容易與草酸形成不可溶性物質，降低人體對菠菜營養的吸收。而黃瓜中也含有一種合成酶物質，當二者同時食用的時候，其所含的維生素C會導致合成酶受到破壞，從而降低活性，所以二者同吃不僅毫無營養，甚至還可能有中毒隱患。

黃瓜的功效：

降血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低；

抗衰老：

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

減肥強體：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

註：以上圖片均來自網路

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