蒙牛布局功能酸奶領域 5年後國內酸奶體量將佔整體乳業市場1/3

冠益乳BB-12新品上市，蒙牛率先進入功能酸奶領域。

9月10日，蒙牛冠益乳聯手今日頭條發布了冠益乳新品——小藍帽冠益乳，該產品添加了丹麥進口菌種BB-12，具備「調節腸道菌群，增強免疫力」的保健功效。

《消費日曝》了解，冠益乳早在2009年便率先獲得了由國家食品藥品監督管理總局頒發的「健字型大小」專業認證。

同日，為了助力國民健康飲食發展，蒙牛冠益乳與中國營養學會共同發起成立了冠益乳健康學院，將以今日頭條的頭條號為平台，聚焦大眾健康飲食話題，科普益生菌知識、推廣健康生活方式推廣。

如今，中國酸奶品類銷售增速長期領漲乳品市場。有關專家預測，5年後中國酸奶市場容量將佔整體乳業市場的1/3，而其中功能性酸奶有望成為最大品類。

中國乳製品工業協會副秘書長王麗榮表示，據協會統計資料，2016年我國酸乳產量約630萬噸，與2011年產量390萬噸相比，增長了48%。酸乳在我國迅速增長，已經成為我國乳製品消費的重要品類。

中國乳製品工業協會副秘書長王麗榮表示「最近幾年，隨著消費者相信發酵乳擁有營養和保健作用，發酵乳的消費市場迅速擴大，消費者對發酵乳的健康需求也決定了發酵乳其未來發展、新產品開發和產品規模，發酵乳將會迎來快速發展的好形勢。」

而另一方面，我國國民亞健康趨勢嚴重，Mintel調查數據顯示，身體處於亞健康狀態的人數比例從2012 年的75%上升到2015年的86%。對於乳製品行業來說，開發和推廣能改善國人身體健康狀態的飲品顯得尤為重要。

中國營養學會名譽理事翟鳳英表示：「奶製品作為人類基本食物的重要構成，能夠起到均衡身體營養的作用。其中，酸奶又因為除保留了鮮牛奶的全部營養成分外如鈣、蛋白質，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素（VB1、VB2、VB6、VB12）。酸奶不僅可以補充人體所缺乏的鈣、蛋白質，還可以促進腸道蠕動，有助於食物全面消化吸收，調節機體免疫力。」

經過多年實踐，蒙牛冠益乳推出了BB-12功能性低溫酸奶並不斷加以完善。如今，冠益乳作為一種健康食品，其保健功效已逐漸得到國家肯定和消費者認可，成為目前為止市場上唯一一個帶「健字型大小」的酸奶產品。

BB-12，其全稱為「雙歧桿菌BB-12」，活性遠超普通益生菌。丹麥科漢森全球乳品創新部聯合副總裁Eric Johansen 介紹道：「首先，BB-12具備調節腸道功能、改善消化健康的功效；同時，BB-12還可以有效提升免疫功能，這一點已得到臨床實驗證實。」

蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖表示：「BB-12是一個被市場、科學界認同的益生菌菌種，使用範圍很廣，在安全要求極高的嬰兒食品中也得到了廣泛的應用。同時，冠益乳中還添加了很多其他優質輔料，比如澳洲的燕麥、美國的水果等。總之，冠益乳是用最好的原料、最好的菌種以及全世界最好的科技打造而成的。」

作為本次發布會的協辦方，今日頭條發布了關於酸奶行業用戶認知數據。

數據顯示，關注酸奶的用戶中，女性性別佔比遠遠高於男性，分別達到3.75%、0.56%。從整體數據看，關注酸奶的頭條用戶，最關注「健康、營養、腸道、減肥、血壓」等方向，由此可見，頭條用戶更看重酸奶的功能性。

牛集團研發創新副總裁俞偉祖表示，中國消費者關注酸奶的目的中，健康益處居於首位，佔比高達86%；其次為美味享受（67%）和消化道健康（66%）。

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