這8款粥養胃又潤肺，最適合孩子秋季喝！

秋天是個五穀豐收的季節，此時用各種各樣的粗糧穀物，給孩子做上幾款滋補養顏的熱粥最合適不過了。

李時珍的《本草綱目》中列有50多種粥的做法和藥效。其中提到，早晨喝粥，調節脾胃，因為胃經過一夜的蠕動，此時空腹狀態的胃正需要補充水分和吸收營養。可見在那時，粥就是公認的養生保健佳品。

一款配比合理的養生粥，熬煮至軟熟，上面會浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做「米油」。這樣的粥品，既能促進食慾，又能預防受寒感冒。非常適合食欲不振、腸胃不適的孩子食用，以味養胃，有助於他健康度過秋季。

下面這8款養生粥，各有不同功效，請家長按需選用！

01

南瓜胡蘿蔔粥

南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠，稱為「最佳美容食品」。這款粥最大的好處是吃了不長胖，適合脾虛氣弱、營養不良、血氣虧損，以及患感冒的孩子，術後和產後的女性尤其適宜。

步驟：

100克大米、100克去皮南瓜塊、100克胡蘿蔔塊，洗乾淨後放入清水中，鍋燒開後燉煮1小時即可。若家裡有智能電飯煲或壓力鍋，設置【寶寶粥/嬰兒粥】功能，煮至軟爛最好。

02

紅豆紅糙米粥

紅糙米是糙米中的極品，含鈣含鐵量是普通大米的3倍，又稱為「血米」，故有補血健脾的功效。另外，又添加了紅小豆、大棗、糯米，這樣就在營養的基礎上在增加了固本培元的功效，以及粘稠的口感。

步驟：

100克紅糙米、50克糯米、50克紅小豆、5顆紅棗，一起入鍋慢燉90分鐘，再放入適當冰糖燜15分鐘即可。這個粥呈現漿糊狀態時，是最有營養的，以溫養溫，適宜受風寒而感冒的孩子。

03

紅薯白蘿蔔粥

紅薯與糯米含有氣化酶,食後容易反酸，會使人腹脹、放屁。但與白蘿蔔米搭配食用能很好化解腸胃不適的反應。不但營養豐富，黏甜爽口，還有食療功效，補鈣健齒、補益中氣。

步驟：

一根紅薯去皮切塊、100克糯米浸泡20分鐘。將紅薯與糯米入鍋燉煮2小時，等到糯米化開成糊狀即可。當糯米粥呈糊狀，更利於孩子消化吸收，即使腸胃不適、慢性虛弱的孩子也可以食用。

04

銀耳桂圓粥

小米的特點是高鉀低鈉、鐵含量高，含磷豐富、維生素E多。這就是小米能補血、健腦的原因。經常吃些小米，對高血壓患者有益。另添加桂圓和銀耳，可治療小兒貧血、補心安神。

步驟：

100克小米、15顆桂圓乾、20克銀耳干。將泡發後的銀耳、桂圓、小米入鍋燉煮2小時即可。這款粥最適合秋天給孩子喝，能治療因秋燥引起的皮膚乾燥、起皮、脫皮反應。

05

枸杞黃玉米粥

黃玉米頭和枸杞共同特點是補肝明目。一起燉煮過後，會產生厚厚的「米油」，這種黃玉米米油，滋補力之強，絲毫不亞於人蔘、熟地等名貴中藥材。

步驟：

珍珠黃玉米頭100克，淘洗乾淨後入鍋煮2小時，放入20克泡好的枸杞，再燜20分鐘，等到出現濃稠的米油就可以喝了。其實，黃玉米頭是玉米最精華的部位，含有最多的核黃素，可以幫助孩子維持視力健康。

05

烏骨雞山藥粥

烏骨雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸和黑色素，是小孩和孕婦最佳的滋補品。再加上「補虛佳品」淮山藥，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。

步驟：

先將枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1隻，生薑加水燉煮2小時；然後取出雞湯和部分烏骨雞肉備用；最後把洗乾淨的大米、山藥塊放入雞湯中煮至軟爛，再放入雞肉、撒點蔥花即可。

06

雪蓮果燕麥粥

雪蓮果含有豐富的低聚果糖——很難被人體消化吸收，故會直接排出體外，因此雪蓮果是腸胃道疾病的剋星，很適合糖尿病人及減肥者食用。

步驟：

鍋中加水，依次放入50克雪蓮果、30克紅棗切小塊、10克胡蘿蔔碎，水開後煮5分鐘，放入10克冰糖、40克燕麥片攪拌幾下，煮開後，蓋上蓋子燜2-3分鐘就可以了。需要注意的是，燕麥片應選用無糖即食燕麥，且同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

07

高粱米豬肚粥

腸胃虛弱喝點高粱粥，有健脾溫胃、澀腸止泄的作用。需要注意的是高粱米一定要煮爛，供早晚食用，不宜常吃加熱後放太久的高粱粥，不宜加鹼煮食。

步驟：

將90克去殼高粱米、60克泡好的蓮子、100克豬肚、50克薏仁倒入高壓鍋，加水燉煮1小時至高粱米熟爛為度，放點胡椒粉、食鹽調味即可。另外，腸胃燥熱，大便乾結者不宜食用。

家長一定要記住：

若要皮膚好，粥里放紅棗；若要不失眠，粥里添白蓮；腰酸腎氣虛，煮粥放板栗；心虛氣不足，粥加桂圓肉；頭昏多汗症，粥里加薏仁。

潤肺又止咳，粥里加百合；消暑解熱毒，常飲綠豆粥；烏髮又補腎，粥加核桃仁；若要降血壓，煮粥加荷葉；健脾助消化，煮粥添山楂；夢多又健忘，粥里加蛋黃。

秋季早晨喝上一碗熱粥，可以配合沙參、麥冬、川貝、杏仁等益氣滋陰、潤肺化痰的保健食材，讓孩子不受霧霾天影響。

晚上喝上一碗粥，驅除風寒，防治感冒。另外，可以適當煲些山楂、麥芽、谷芽、扁豆、山藥、鴨腎等調理「五臟」的粥水，幫助孩子調理脾胃，氣血足、腎功能良好，孩子才能更健康。

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