頂級澳洲和牛肉是這樣煉成的 Mayura崛起亞洲市場

成立於1997年的Mayura Station農場是澳大利亞精品牛肉生產商中的佼佼者，面向全球出口谷飼及純種和牛牛肉，其生產的高品質純種和牛牛肉受到亞洲頂級餐廳及大量米其林星級餐廳的認可。

創新飼料打造頂級產品，澳精品牛肉產商矚目中國市場

ACB News《澳華財經在線》9月11日訊 成立於1997年的Mayura Station農場是澳大利亞精品牛肉生產商中的佼佼者，面向全球出口谷飼及純種和牛牛肉，其生產的高品質純種和牛牛肉受到亞洲頂級餐廳及大量米其林星級餐廳的認可。

農場位於南澳石灰岩海岸地區（Limestone Coast），這裡有著最優質的農場腹地，適宜養殖頂級和牛。1998年由德布魯因家族集團（de Bruin Group）接管並參與經營。主要出口國家為新加坡、迪拜、中國、紐西蘭及菲律賓，其中，中國市場佔據主導地位，公司在香港、台灣地區及中國大陸分別設有獨立的分銷商。

Mayura農場生產的牛肉70%用於出口，因此，出口市場的貿易條件對於其發展來說至關重要。德布魯因集團人力資源及合規經理漢弗萊斯（Lee Humphries）表示，近年來，中國市場成長迅速且具有極大的增長潛力，這主要是由於其市場規模大，對牛肉需求高，尤其是中產階級人群數擴增，奢侈品牛肉的消費需求也在不斷上揚。

另外，中澳自貿協定（ChAFTA）的實施也是一大利好因素，據澳貿委介紹，中澳FTA極大提高了澳洲牛肉的競爭優勢，有力抵抗來自巴西、阿根廷和烏拉圭等國牛肉生產商的競爭。中澳自貿協定關鍵成果包括：至2024年1月1日前，逐步取消優質澳洲牛肉切塊進口關稅（目前是12%-15%），最遲到2022年1月1日前，取消12%牛雜關稅。

漢弗萊斯稱，純種和牛肉屬於優質奢侈品產品，由於生產成本較高，價格方面不具備優勢，一塊約 300 克的牛排零售價格高達288 美元（每千克約788 美元）。中國的關稅減免政策能夠幫助企業大大縮減成本，擴大利潤空間。

針對這一現象，Mayura農場正在進行擴張計劃，包括增加農場面積、強化穀物飼料生產能力及牲畜餵養能力。目標是刺激牛肉產量增長，以滿足日益上漲的海外市場需求。

據公司官網，Mayura農場餵養的和牛採用創新餵養方式，在飼料中添加關鍵配料，包括磨碎的巧克力、橡皮糖、草莓和小點心等；並設立「Mayura奶牛旅館」，為動物創造舒適的生存環境，按此方式生產出的牛肉大理石花紋比例較高，擁有獨特的甜味及質感，獲得了良好口碑及可觀收益。

對產品品質的專註使得Mayura農場成為除日本以外全球最大規模的純種和牛飼養商。

對於經營成功的秘訣，漢弗萊斯提到，誠信是最重要的因素，腳踏實地做好每一項工作，保證產品質量、運營規範及完整性，才能得到消費者的青睞。

同時，其發展也獲得了政府的大力支持，如由政府設立、澳貿委（Austrade）主管的「出口市場發展補貼（EMDC）」計劃，以及南澳州政府著力推出的「出口合作計劃」（Export Partnership Program），均致力於幫助企業發展海外出口業務。

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