平時生活中，多常吃都好，現在知道了最好不要吃了

新鮮木耳，新鮮木耳中含有一種叫做啉類的對光線敏感的物質，人食用後，皮膚見過陽光的照射會引起皮炎，會有瘙癢、水腫、疼痛的情況出現，嚴重的人可能會出現咽喉水腫或者發生呼吸困難之類的一些印象，只有選購干木耳，水發後再食用才安全，所以新鮮的木耳是不建議吃的；

爛的生薑，爛的生薑會產生一種毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能，所以選擇生薑時，最好選擇新鮮及完好無損的生薑；

沒有腌透的腌菜，像蘿蔔、雪裡、白菜等蔬菜中，含有一定數量的無毒硝酸鹽。腌菜時由於溫度漸高，放鹽不足10%，腌制時間又不到8天，造成細菌大量繁殖，使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽，所以這種腌菜最好腌制到15天後，才能吃，這樣的腌菜已經是無毒的了，腌制未成熟的情況可能會致癌的可能；

新鮮的蠶豆，有些人人的人體體內缺少某種酶，所以有些人食用蠶豆會引起過敏性溶血綜合征，會有全身無力、嘔吐、發熱等癥狀，嚴重者會導致死亡，所以食用蠶豆時，最好注意了一旦出現這情況，要立馬去醫院治療。

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