茶在手中是風景——在路上見識世界在途中認識自己！

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多年前在成都工作時，去過幾次望江公園，對公園中的茶樓印象頗深。這個茶樓以薛濤井水為號召，店家言說，誰能品出並非薛濤井水者，有重獎。其實，薛濤井中的水，是用來制薛濤箋的，沒聽說能煮好茶。薛濤井水制出的薛濤箋紙張柔韌光潔，以芙蓉花為原料，色彩斑斕，是宣紙中的佳品。茶樓的店家這樣說也沒什麼，反倒添了幾分風雅和古意。

古人把泡茶之水分為「梅蘭竹菊」四等，其中最高者就是「梅之水」。因此，用梅花雪煎的茶，號稱是茶中聖品。水的冷冽，是烹茶用水時所講究的。用雪水煎茶，一是取其甘甜，二是取其清冷。古人說，水「不寒則煩躁，而味必嗇」，嗇就是澀的意思。

蘇東坡鍾情於雪水烹茶。有一天夜裡，他夢到有人用雪水煮茶，興奮不已，醒來時發現原來是一場夢，於是提筆寫道：「紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗」。可以想像，東坡居士當時沒有喝上這一碗雪水烹茶是很不甘心的！一百多年以後，陸遊在《雪後煎茶》中這樣寫道：「雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎。一毫無復關心事，不枉人間住百年。」這哪裡是在飲茶，簡直就是直接把茶當酒喝了。

「茶如隱逸，酒如豪士；酒以結友，茶當靜品。」喝酒可以熙熙攘攘、呼朋喚友，而喝茶還真是一件清靜的事。周作人先生寫過一篇《喝茶》的散文中寫道：「喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。」好一個「十年塵夢」，世事喧囂，人生紛擾，唯有喝茶時心思才能寧靜。豐子愷老先生有一幅畫：「人散後，一鉤新月天如水」。畫的是茶樓，竹簾半卷，一彎新月，茶几，竹椅，茶杯幾盞，就是沒有一個人物，卻有著說不出的意境。彷彿一位大家的文章，懂得取捨，進退，有節制，但更顯得氣象萬千，意味悠長。

魯迅先生曾說：「有好茶喝，會喝好茶，是一種『清福』。」人人都想享「清福」，但「清福」意味著什麼，並非人人懂得。其實，最簡單的方法就是喝茶時心裡能將瑣事暫且放下。「平生於物元無取，消受山中水一杯。」這一輩子，我們可以得到些什麼呢？很多東西都是不能帶走的，但是山中一杯茶卻是每個人都可以消受的。

茶在手中是風景，人生的道路漫漫，每一個景緻都需要欣賞，無論賜予的是悲傷，還是快樂。我們何不給自己的心靈留一點空間，在淡雅閑適中體會人生的意味，把風景變人生，慢慢品味，如茶般悠香，永遠！

（備註：圖片選自閑雲老鶴圖庫，均為作者本人拍攝）

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