幾道椒鹽小吃的美味做法，香辣美食大家對你讚不絕口

椒鹽杏鮑菇

小貼士：也可以用全蛋液來煎，顏色沒有只用蛋黃的漂亮，椒鹽可以買現成的也可以自制。自製很簡單：花椒小火慢慢炒干，出香味。鹽小火炒至發黃。花椒和鹽混合後用攪拌機打碎即可。沒有攪拌機可以將花椒擀碎和鹽混合。

椒鹽小黃魚

小貼士：在炸小黃魚的時刻要留意油溫，別把小黃魚炸胡了，在腌制的時刻留意調料的量。

椒鹽花捲

小貼士：麵餅一定要擀薄，餅薄了，捲起來的層次才會多，層次分明了，花捲才會好看。卷時的幅度一定不要過大，剛開始捲起時，以4、5厘米為宜，隨著卷大，寬度還會有相應的增加。如果過寬，到時候整形過大，醒發或者蒸的時候，會導致變形。麵餅捲起，會有一小塊面片漏在外面，兩塊面摞起時，將裸露的那面都朝里對。雙手拇指對握。讓切面全部朝上。這樣擰出來的花捲就層次分明了。花捲擰好，不要急於上鍋，先醒發半小時；蒸熟關火，也不要急於開蓋子出鍋，燜5分鐘。

黑椒鹽煎雞翅

小貼士：椒鹽粉的用量要根據雞翅的多少來定，可以邊搽抹雞翅，邊倒入椒鹽粉，只要雞翅的各個面能夠抹上椒鹽粉就可以了。我用的椒鹽粉中含有辣椒粉，所以雞翅有少許的辣味，如果用的椒鹽粉中不含辣椒粉，而喜歡微辣的可以在淹漬時撒入一些辣椒粉。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！