這種雞蛋，10塊錢3個，一天能賣成千上萬個，到底有多好吃？

這個大山裡面的雞蛋，13塊一種，每天適當售上千個，有人開車幾小時來買！

在長白山上的溫泉本來高熱溫泉，普遍溫度接近六十度，最熱的溫度可達八十二度，除去適當泡澡以外，還用來煮雞蛋，煮出來的雞蛋滋味獨特、口感嫩滑十分香，一對兩口子在景區租了一種攤位，常年做溫泉煮雞蛋。

這裡的人除去煮雞蛋以外還會煮火腿腸、包穀等，這裡的雞蛋十分香嫩，不愛吃雞蛋的人也會覺得獨特和眾不同。

因為地理地方和有特點的功效，價值微微貴，十元三個的溫泉雞蛋，依然阻擋不住人們慕名前來吃溫泉雞蛋。

一位遊客正在買鴨蛋，一次然而會買上一大袋帶回去給家中的人吃，溫泉煮蛋也成了這裡一種招牌旅遊項目。

景區內泉水雞蛋攤位成為了一道獨特的風景。

溫泉蛋是一種水煮蛋的步驟。 因在溫泉里煮成而得名（溫泉多為60多度附近）。把蛋殼敲開時，會驚奇的察覺蛋清還是液體，可蛋黃已經凝固了，滋味很獨特．這是依據蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。

烹制原理

因為蛋清超越70°C以上凝固，蛋黃在60°C以上凝固，肯定限制在水溫60-80°C之間即可做出溫泉蛋

利用保溫瓶或燜燒鍋製造溫泉蛋：

1.把水燒至75°C（掌握不好溫度的請交易廚房用溫度計）

2.把雞蛋，75°C開水放入保溫瓶或燜燒鍋

3.等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

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