十二指腸癌術後食譜

十二指腸癌術後食譜1、十二指腸癌術後食譜有哪些

1.1、山藥南瓜小米糊

把南瓜去皮、去瓤蒸熟,小米浸泡2h並洗凈撈出,同時山藥去皮、洗凈、切塊;將以上材料全部倒入電飯煲,加水按鍵,煮好即食。

1.2、鱸魚奶湯

熱鍋並下少許食用油,下薑片爆炒,把鱸魚頭和鱸魚尾稍微油煎;加入清水、枸杞、紅棗和党參,大火燒開。加入鱸魚身,中段,小火慢煨,湯汁變換成奶白色,再熬煮20分鐘即可。放少許食鹽,鱸魚奶湯即可完成。

1.3、番茄炒豆角

豆角去筋洗凈切成段,雞蛋打散入鍋翻炒至凝固盛出待用,翻炒豆角段併入水把豆角煮熟後,洗凈番茄,去皮,切成塊炒勻,加少許白糖,再倒入炒好的雞蛋,撒鹽炒勻即可出鍋。

2、十二指腸癌術後如何護理

術後禁食3～4天,等腸蠕動恢復,人工肛門排氣即有氣泡從造口溢出後,可進流質飲食,選擇的食物應易消化富有營養,如菜湯、米湯、藕粉等。最好是少食多餐,每2～3小時進食一次,每日6～7餐。

一周後可進半流質飲食,選擇富含蛋白質、低纖維素的食物,如麵條、稀飯、餛飩等,也應少量多餐,每日5～6餐。

兩周後可進食易消化的少渣普食,禁食粗糧及纖維多的蔬菜,如芹菜等,以減輕腸道負擔。

禁食冷飲、生的或未完全煮熟的食物;含酒精類飲料,洋蔥、地瓜、椰菜、豆類、蘿蔔等;易產生臭味的食物,如洋蔥、雞蛋、朱古力、蔥、蝦等。

3.1、普通飲食

普通飲食又稱正常膳食(與正常人平時飲食相同)。凡是無發熱,咀嚼功能良好,吞咽無困難,消化功能無障礙,在治療過程不必限制飲食的癌症病人,都可以進行普通飲食。普通飲食必須是營養均衡,易消化、無刺激的食物。

3.2、軟質飲食

軟質飲食是一種質軟,容易咀嚼和吞咽,比普通飲食更容易消化的膳食。低熱、消化不良、咀嚼不便以及老年、幼年的癌症病人,都可選用。軟質飲食烹調應選用粗硬纖維含量少,製備後容易咀嚼和消化的食物,如軟米飯、饅頭、包子、麵條和各種粥類。

3.3、半流質飲食

半流質飲食是一種半流質狀態,容易咀嚼和消化,纖維素含量少,營養豐富的食物。發熱、食欲不振、咀嚼或吞咽困難,消化功能差以及手術後的癌症病人均可選用。

3.4、流質飲食

適用於高熱、各種大手術後,無力咀嚼食物、食管狹窄,吞咽困難的癌症病人。可採用的食物有米湯、豆漿、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。

1、多吃的補身體的食物

對於陰虛者應該食用清補食品,對於陽虛者溫補。清補食品有淮山、龍眼肉、蓮子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、綠豆、鴨、鱉、蚌肉、牛乳、薏苡仁、紅棗、糯米、青蛙等。溫補食品有牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、鱔魚、海參、豬肝、鵝肉、鯉魚、鰱魚、草魚、黃魚、荔枝、胡桃、栗子、胡蘿蔔、紅糖等。

2、多吃能增強免疫力

如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。

3、多吃高營養食物

並且應該吃一些防止化療副作用的食物。如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。

1、合理的脂肪攝入

通過調查、實踐證明,高脂肪的飲食習慣,這會誘發腸道腫瘤疾病的發生,那結腸腫瘤患者,不要吃過多的脂肪,每天脂肪提供的熱量應佔總熱量的30%以下。此外,動、植物油比例要適當,在一天的膳食中,食物本身的油脂量,加上烹調中用油量,每日應控制在50克以下。

2、選擇合適的牛奶

牛奶這是大家在平時生活中長用到的飲品,那對腸癌的患者來說,是不是適合喝牛奶,術後的結腸癌患者適於飲用什麼牛奶呢?研究發現,術後的結腸癌患者更適於飲用脫脂牛奶。但對於正常人,適當飲用全脂牛奶對身體並無明顯不良影響。

3、膳食纖維不可少

在腸癌患者手術之後的飲食上,膳食纖維是不能少的,飲食的安排上,腸癌手術之後的患者,那就要多吃膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等,這些含膳食纖維豐富的蔬菜,可刺激腸蠕動,增加排便次數,從糞便中帶走致癌及有毒物質。

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