養生靚湯喝起，秋燥走開
秋風襲來，空氣中的水汽又被帶走了，所以秋天的空氣顯得極為乾燥，這也就是我們常說的秋燥，秋燥也會傷害到身體的健康，那麼我們該如何防秋燥的傷害呢?為大家推薦幾款養生湯品。
秋季養生飲食的四個注意
1、清熱解暑
清熱解暑，很多人都覺得這是夏季才需要，一到了秋季，清熱解暑的食物都撤除了，其實，這是錯誤的。因為剛入初秋的時候，清熱解暑的食物一般來說，具有防暑斂汗補液的功效，同時還能增進食慾。所以，這個時候喝一些綠豆湯或者吃蓮子粥，還是非常有好處的。
2、滋陰潤燥
乾燥，是秋季的一大氣候要點。中醫理論中具有「燥則潤之」的原則。所以，秋季養生飲食的時候就要以養陰清熱、潤燥止渴為主。平時生活中可以多吃銀耳、蜂蜜、乳品等具有滋潤作用的食物。同時還可以多喝開水、豆漿、乳製品等，這樣有助益胃和生津。
3、少辛增酸
秋季養生飲食是我們非常注重，那麼飲食吃哪些食物好呢?中醫認為，秋季的時候酸味的食物有助收斂肺氣的作用，而辛味的食物則會發散瀉肺。秋季是收的季節，不是散。因此秋季養生飲食的時候就要少吃辛辣的食物，比如，辣椒、蒜、姜、蔥等食物。秋季的時候，可以多吃蘋果、梨、葡萄、柑橘及新鮮瓜果蔬菜等食物。
4、養陰補氣
秋季主要是燥，燥容易傷肺。秋季進補就適合平補。平補，就是養陰、潤肺、補氣、生津。所以，秋季在養生滋補的時候，可以吃一些養陰及補氣的藥材。養陰的藥材有：玉竹、麥冬、枸杞、玄參等;補氣的藥材有：黃芪、人蔘、茯苓、白朮等。
推薦幾款防秋燥的湯：
☆蒜蓉炒番薯葉
用料：番薯葉500克、蒜蓉1茶匙
做法：下植物油10克，蒜蓉爆香放番薯葉炒熟，調味即可。
營養點評：該菜蛋白質、膳食纖維、維生素A、B族、C，礦物質鐵、鋅、鈣含量均比大部分蔬菜高。是典型的綠色食品，抗癌佳品。
中醫點評：該菜益氣健脾、養血止血、通乳汁。
☆子蘿炒牛肉
用料：酸子姜50克、菠蘿100克、牛肉150克(切片調味)、姜3片、蔥2根
做法：下植物油15克，姜蔥爆香放牛肉片爆炒，加入酸子姜、菠蘿，調味炒熟即可
營養點評：酸子姜、菠蘿甜酸可口、增進食慾，牛肉高蛋白、低脂肪，富含鐵、鋅、鎂等，是貧血患者的最佳食品。
中醫點評：酸子姜、菠蘿生津止渴、開胃消食，牛肉補脾胃、益氣血、壯筋骨。
☆豆腐燜魚腩
用料：豆腐200克(切塊)、鯇魚腩300克、蔥2根
做法：鯇魚腩洗凈用鹽腌半小時待用，下植物油10克煎魚腩至金黃放豆腐放水煮8分鐘，調味撒蔥花即可。
營養點評：豆腐是我國傳統食品，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。魚類蛋白質高、其氨基酸組成與人體相近、利用率高，脂肪低、多為不飽和脂肪酸。
中醫點評：豆腐益氣和胃、生津潤燥，鯇魚補益氣血、暖胃和中。
來源：家庭醫生在線
責任編輯：王雪晴
