好看又好吃的木耳菜，簡單的一點蒜蓉就能増味不少

最新 09-12

即使是家常小炒也盡心盡意，這是一種生活態度，你的精心換來的是一道菜肴呈現出的最佳的狀態，同時也回饋給你了最好的美味。

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木耳菜，別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。咱們在市場上買的木耳菜都是幼苗、嫩梢，口感柔嫩軟滑，有股特殊的味道，即使葉子因為長時間缺水發乾也不用擔心，泡在水裡一會功夫就能吸飽了水分鼓脹成一大盆綠菜，木耳菜營養價值較高，最簡單的做法就是蒜蓉木耳菜了。由於木耳菜加熱後會析出很多水分，滿滿一盆菜葉最後也會變得一小盤，如果是三口之家的話至少也要買上400-500克才能出一盤菜。

最後多說一句，木耳菜葉片寬大肥厚，光滑油亮。到了花期米粒似的小花紅白相間，星星點點散露於葉叢中，鮮艷奪目，很是迷人；由青變紫再轉黑色的肉果一串串綴滿其間，極富情趣。很適合家庭綠化，可以試著在陽台庭院種植。