它和木耳一起吃，把致癌因子都趕跑了，還能補腎通便

蒜苔是日常生活當中常見的一種蔬菜，很多人去不愛吃。其實，平常多吃蒜苔對人體的好處有很多。富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。

抗癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

今天給大家介紹蒜苔炒木耳的做法：

食材：雞蛋 兩個，蒜薹 適量，木耳 適量，蔥 少許，耗油 少許，白糖 少許

步驟：

1. 木耳泡發切碎，蒜薹洗凈切段，雞蛋打散，關鍵第一步來啦:雞蛋液加入蔥花再加一點水，攪拌均勻

2. 鍋中倒入適量油，油熱倒入攪拌好的雞蛋液（關鍵第二步，倒入蛋液就要用筷子劃散，這樣雞蛋才會均勻，千萬不要等成型了再劃，那樣大一塊小一塊很不均勻）蛋液基本凝固了就可以盛出。

3. 鍋中再加少許油，油熱加入處理好的蒜薹和木耳翻炒，關鍵第三步，此時加入一點耗油一起翻炒，炒至蒜薹斷生

4. 加入之前炒好的雞蛋繼續翻炒，關鍵第四步，先加一點白糖，再加大約一小勺鹽，繼續翻炒均勻就可以盛出裝盤啦。

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