核桃除了生吃，還有這些色香味俱全的做法呢！

秋季，是吃核桃的大好時節，食用核桃好處多多，尤其核桃，扁桃、腰果、榛子並稱為世界四大幹果。

看來，它的營養價值也不低呢

核桃里富含磷脂，有助於寶寶補充磷脂，有助於促進寶寶的腦部發育和神經系統發育，可以提高寶寶的記憶力。核桃還富含礦物質如鈣，食用核桃補充鈣物質。

今天推薦幾款和核桃有關的美食。

核桃杏仁露

主料：

核桃仁60g 水 900g 杏仁 60g

具體製作步驟：

1.將杏仁和核桃仁用溫水泡四個小時左右。

2.將杏仁和核桃仁去皮。

3.將去好皮的杏仁和核桃仁平鋪在盤子中，放入微波爐高火三分鐘，這時候一股很香的味道散發出來。

4.將所有材料倒入豆漿機桶里。

5.時間到，健康美味的核桃杏仁露做好了

核桃西芹百合炒蝦仁

主料：

核桃 50g 西芹 150g 百合 50g 蝦仁 150g

輔料：

薑絲 蒜蓉 鹽 料酒 生粉 胡椒 蛋清

具體製作步驟：

1.炒鍋放入炒香核桃。將核桃炒香後撈起待用。

2.西芹洗凈切段。煮沸水放幾滴油和鹽，將西芹焯水，撈出瀝干水分。

3.鮮蝦去殼，用刀將蝦背剖開，去蝦線，沖洗乾淨放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌勻，腌制15分鐘。

4.炒鍋放油爆香姜蒜蓉，爆炒蝦仁。蝦仁捲曲撈出待用。

5.爆炒百合。再放入西芹爆炒片刻。

6.下鹽調味。下蝦仁和幾粒枸杞。下水澱粉煮沸，勾芡。

7.撒上炒香核桃仁，即可盛碟。

核桃紅豆糯米糊

主料：

紅豆 100g 核桃 30g 糯米 30g 水 1200ml 紅糖 20g

具體製作步驟：

1.將紅豆和糯米提前一晚浸泡。

2.將紅豆和糯米浸泡的水去掉，和核桃一起洗凈。

3.將紅豆、糯米、核桃和水一起放在鍋里蓋上蓋子，煮沸後轉中小火煮30分鐘,關火前加入紅糖煮熔。

4.將煮好的核桃紅豆糯米粥放進料理機里攪拌。

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