蒸螃蟹需要多長時間 清蒸螃蟹的做法及吃螃蟹的禁忌

螃蟹的營養價值

螃蟹裡面含有豐富的蛋白質、而蟹黃裡面的膽固醇則含量特別高，裡面還含有各種豐富的微量元素、氨基酸、核黃素，以及維生素，比如維生素D，以及維生素B，比一般的魚類以及蛋類含有的都要高。

吃螃蟹的禁忌

生吃×：螃蟹一定不可以生吃，要完全煮熟後方可食用，因為螃蟹多以動物的屍體以及腐敗的東西為食物，因此裡面有大量的細菌病菌，以及寄生蟲，一旦沒有煮熟後食用就容易影響健康，危害衛生。

死的×：螃蟹不僅不能生吃，而且也可以吃死掉的螃蟹，因為死了的螃蟹裡面會有大量細菌病菌擴散，從而出現反胃、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。

蟹胃、蟹腸、蟹鰓、蟹心×：螃蟹的這四個部位不僅臟，而且會影響身體健康，因此一定要去除之後才能食用。

螃蟹怎麼做好吃 螃蟹的吃法

清蒸螃蟹的做法

1.先把螃蟹刷洗乾淨後處理乾淨，再將水倒入鍋里，放入蔥姜，燒開後放入螃蟹在鍋里蒸

2.一般蒸一刻鐘左右即可，蒸熟後可以沾海鮮汁食用。

清蒸螃蟹的做法

1.先把螃蟹刷洗乾淨，之後將生薑洗乾淨後切成薄片，再放入蒸籠裡面蒸十分鐘至一刻鐘

2.之後將姜蒜洗乾淨後切成碎末後放入小碗裡面，再倒入醬油和醋，滴幾滴芝麻油，放入姜蒜末，蒸好的螃蟹直接沾汁吃即可。

蒸螃蟹的注意事項

蒸螃蟹之前一定要將螃蟹徹底的清洗處理乾淨，因此建議大家放入鹽水裡面浸泡30分鐘，這樣可以讓螃蟹快速吐出髒東西，之後再用小牙刷把螃蟹的每個地方都刷洗乾淨，再螃蟹殼朝下的放在鍋里蒸即可。

蔥姜炒蟹的做法

1.螃蟹刷洗清洗處理好後分成涼兩半，再把切口放在澱粉中薄薄的包裹一層即可

2.再將蔥姜蒜洗乾淨後切好，放入油裡面翻炒出香味，再放入辣椒醬，放入青辣椒翻炒片刻

3.倒入螃蟹，沿著鍋邊倒入料酒，再放入白糖和鹽，之後再倒入少許清水翻炒片刻，收汁後撒些蔥葉。

浸泡，一般浸泡30分鐘即可讓螃蟹將髒東西吐出來，再用小牙刷刷洗螃蟹。

螃蟹蒸多久 蒸螃蟹需要多長時間

螃蟹放入鍋里，蓋好鍋蓋後大火蒸至水開，這時螃蟹就開始變紅色了，之後轉成中火，一般八分鐘至一刻鐘即可蒸熟，如果螃蟹小一般蒸八分鐘，比如不超過3兩的螃蟹一般蒸的時間不會超過十分鐘，而四兩左右的螃蟹蒸12分鐘即可，四兩以上的則需要蒸一刻鐘，一般多重一兩，那麼時間也需要延長兩分鐘。

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