春哥的咖啡實驗室

SIrE_L

一個不正經的美食愛好者

為什麼選這首歌呢？

等下你就知道了

「

在台灣的時候

嗯 大部分時間 待在最喜歡的台北

對這個城市 有極其強烈的探知慾望

從美食到街道

然後我也反思啦

誒，

作為一個寧波人吼

我對自己的城市還真是不了解

所以

就還是從美食開始吧~

C十三咖啡實驗室

Location：寧波市海曙區冷靜街67號

人均 ： RMB 25—40 RMB

藏在冷靜街里的這家咖啡店 真的是要很有心 才能發現

整個咖啡店不大 但是別有特色

作為理工男的春哥 （咖啡實驗室的老闆）的一大愛好就是「數獨」

如果你能做出一張 可以打九折哦~

除了牆上這些實驗器材的貼紙外 店裡真的有用這些器材做咖啡喲 是不是很特別

想去 春哥的咖啡實驗室喝咖啡的 其中一個原因 就是 有一杯咖啡叫「再遇見」

作為 打粉 不得不去了 哈哈哈 春哥雖然不是打粉 但是覺得這首歌很不錯 （擊掌）

不過 我去的時候已經是夏天了 這款春日特飲 已經下架了

當然夏天有夏天的特飲 這個等下也會有介紹~

先來看一下 Menu 里有什麼

三款拿鐵 一款美式 一款季節限定 幾款

手沖

田園（冰拿鐵）

用曼特寧咖啡豆做的一款SOE拿鐵

口感偏醇厚 厚重 反差感比較強烈

栗梅 （拿鐵）

口感偏巧克力

每一款的名字都太好聽啦！（老闆有一群文藝的小夥伴）

胭脂 （拿鐵）

馥郁的花香 果香

這一款的拼配的磨咖啡豆的時候 我已經被花香吸引啦 如果喝拿鐵的話 我個人比較喜歡這一款

但是！！春哥的店裡 也可以自己任意搭配 從1號咖啡豆到4號 烘焙程度由淺及深，還有 未知的5號（經常會換）

我搭配過一次 結果也是非常驚喜~

不過 感覺拿鐵里 牛奶和濃縮的融合可以更完美一些

茉莉（單品手沖）

烘焙程度很淺的一款單品 喝起來就像喝茶一樣的感覺

相比拿鐵 我更喜歡 手沖

然而 來看一下 春哥的做法：

這種方法小編還是第一次見 哈哈哈~

春哥認為 這樣更能體現出咖啡的風味

破曉 （夏日特供）

意式濃縮+湯力水

嗯哼 顏值不要太高好么

這一款喝起來的感覺真的很夏天 一開始感覺在喝飲料 慢慢感覺才是 咖啡

——圖片來自春哥的小夥伴

這 這是。。。。實驗室器材？ 我是不是走錯了地方了？

———圖片來自春哥的小夥伴

不 沒有！ 這裡就是咖啡店 ！

春哥採用特別的方法來萃取他的冰滴咖啡

不然怎麼能叫咖啡實驗室呢？

———圖片來自春哥的小夥伴

還沒有嘗過冰滴~ 於是 只能找春哥要圖片了 哈哈哈

吧台上的咖啡豆

吧台底下有提供手機充電的USB 非常方便 可以直接給手機充電 太人性化啦

掛耳 在試營業期間 掃二維碼關注微信 就可以獲得一包手沖

Q&A

打虎跳跳糖 對話 春哥

虎：咖啡實驗室是一個怎麼樣的概念

春：首先，這是一家接地氣的咖啡館

其次，就像這個排列組合一樣 是千變萬化的我希望我做出來的咖啡是為每一位客人所定製的並不是簡單的主流咖啡 而是可以按照客人的喜好進行變化的

虎：咖啡店是什麼時候開始營業的呢？

春：今年一月份開始試營業的

虎：為什麼選擇小店呢？

春：小店才更能發揮自己的個性，打造屬於自己的咖啡

虎：以後會有甜點之類的么？

春：會考慮引進的 目前還是咖啡為主。

本期特別鳴謝 春哥的小夥伴提供圖片

也感謝春哥送我的掛耳

FANCY IDEAS DESERVE GOOD COFFEE

(偷笑

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吃一頓自己喜歡的

做一個勇敢的人

相信我

你就是這個宇宙的主角

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