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純潔清香白蘭花,如何才能美似它?

白蘭花

在廣州,有一種能長得很高大的樹,開出的花朵清香飄逸,尤其受女孩子們的歡迎,她就是白蘭花。有人說,這種花代表著純潔的愛,寓意真摯。

站在白蘭花樹下,我伸出手去接飄下來的白蘭花,心裡湧起悲喜交集的感覺。她可人的香氣在裙裾邊飄逸著,但花已經開在高枝上,那茂密的綠葉里,要仔細看才能看到她細長的花瓣。記得幾年前,我眼前那棵很矮就開花的花樹,現在已經長得老高老高了。白蘭花開時,彷彿還觸手可及的花,現在已經開在十米高的樹上了。

嬌嫩文靜潔白無瑕

白蘭花樹,是我們日常最常見的花樹。她長得很快,當初還是齊人高的小白蘭,如小鳥依人的一棵樹,在不經意間,一竄就在十米之上。她齊人高時,就已經開花,倚在樹邊,可以看到嫩白的花瓣,將開未開之際的花蕾最受人待見。

我是愛白蘭花樹的,在南方的冬天,她依然開放。

但是她絕對不像繁盛的木棉花樹和羊蹄甲那般絢爛地花開滿樹,直擊人心或者讓人迷惑、惆悵。白蘭花開著細小但芳香清奇的白花,白蘭花的白,是那種象牙白,嬌嫩文靜。白蘭樹長得高了,花開在高高的枝頭隱秘處,要摘到白蘭花幾乎不可能了。只能站在樹下,望著密葉里飄下來的白蘭花,伸手去接著她。她還是那樣的潔白無瑕,樹下的人,只聞到花香,不見花開。

善良之人熱愛白蘭

白蘭花和梔子、茉莉都是白花,總被人們拿來比較,梔子的香撣不開,白蘭的香甜俗……但我對它們是沒有分別心的,我一視同仁地喜歡這些花。白蘭花可以做胸花、頭飾,如雞蛋花一樣被串成花環,放置在室內或帶在裙邊。蘇州姑娘串街賣花,嬌聲叫賣:「梔子花!白蘭花!」

嶺南人也喜歡白蘭花。廣州和香港的計程車,司機的位置前面,偶爾看到有一束白蘭花蕾,長久地散發幽香……這個的士司機不是廣東人就是一個特別善良的人,因為只有嶺南人才這麼熱愛白蘭花,因為善良的人才會在紅綠燈停車的時候買一小束白蘭花蕾,並把她擺放在他時時面對著的工作場合。

白蘭泡茶香氣清潤

白蘭花親切喜人,可以花葉齊觀,還是一種香料植物,兼做香料和藥用。白蘭花含有甲基、芳樟醇等芳香性揮髮油、抗氧化劑和殺菌素等物質,可以凈化空氣、香化居室;從中提取出的香精油,用於美容、飲食及醫療藥用。白蘭花可直接入葯,用於治療慢性支氣管炎、虛勞久咳、前列腺炎。以白蘭花入饌,可以做羹,尤其適宜孩童厭食。白蘭花泡茶,湯色黃綠明亮,香氣清潤持久。

謙恭之花絢爛激情

據汪曾祺先生說,白蘭花為滬上長三堂子的「倌人」所喜,因為聽說白蘭花要到夜間枕上才格外地香。枕上白蘭香,那位有象牙白膚色,安恬文靜的初戀女孩就入夢來了么?有一首歌叫《白蘭花》,這樣唱:

蘭花似女人的美,徘徊在深夜;

殘留的香味,縈繞在整條大街;……

土地是充滿神性的,所有被它創造的生命,都是寧馨兒。我覺得白蘭花算是謙恭的花了。白蘭樹拼力把花開在高高的枝頭上,躲在乾淨的綠葉里,絢爛著她的寂寞和激情,只有香氣縈繞在庭院里。

小鏈接

白蘭花也稱作白玉蘭、玉蘭花、緬桂、白緬花,屬於木蘭科、含笑屬,它的花色為白色,花期在6~10月。白蘭花的花和葉皆可入葯,有芳香化濕、利尿化濁、止咳平喘的功效。主治慢性支氣管炎、前列腺炎、婦女白帶過多等病症。

推薦食譜

1

白蘭魚蓉雞絲羹

材料

白蘭花鮮品50克、熟雞胸肉200克、魚蓉100克、上湯400克、生粉10克,薑絲、蔥花、油鹽各適量。

做法

1.白蘭花摘洗乾淨,放入熱水稍焯,撈出控干水備用。雞胸肉撕成細絲。

2.煮開上湯,放入魚蓉與雞絲煮開。調入生粉芡成羹。

3.撒入薑絲與白蘭花,調味,最後滴入麻油,撒入蔥花即可。

飲花心得

這道白蘭魚蓉雞絲羹鮮香美味,適合給小兒調理百日咳食用。

2

白蘭千日紅花茶

材料

白蘭花干品10克、千日紅干品10克、蜂蜜適量

做法

1.將白蘭花、千日紅洗乾淨。

2.將兩種花放入開水燜6分鐘。

3.調入蜂蜜,即可飲用。

飲花心得

這款白蘭千日紅花茶,香氣鮮濃持久,滋味濃厚尚醇,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻明亮,常飲有助婦女調經止帶,潤澤膚色。

2017

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