這個五分鐘就能做出來的零食，我能吃上一天！

記得每到秋天，母親就會買些地瓜，做地瓜幹當小孩子的零嘴。這是柿君小時最喜歡的零食之一，就連寫作業時，都不忘拿一塊地瓜干放嘴裡。

如今又到秋天，遠離故鄉的柿君突然有了些鄉愁，想將這款上手快還好吃的零嘴推薦給大家。無論是工作還是看電視，柿粉們都可以來上一根哦！

THE RECIPE

精 選 食 譜｜紅心地瓜干

BY 木棉的美食之旅

Ingredients to prepare

食 材 准 備

地瓜干·········500g

水········適量

S T E P S

操 作 步 驟

- 1 -

將地瓜洗凈，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。

- 2 -

待其自然晾涼。

- 3 -

用手剝去外皮，並用刀將其切為長度適中的幾段。

- 4 -

將地瓜片成厚度約1公分的薄片。

- 5 -

將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀，放在晾網，於通風處晾一晚。

- 6 -

將地瓜條均勻擺在盤中，放入微波爐，中高火每兩分鐘取出一次，至地瓜條變得有韌性即可。

- 7 -

如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後繼續放在晾架上晾幾小時。

- 食材 -

- 下午茶 -

蛋糕│麵包│甜品派│餅乾

- 其它 -

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