每餐飯比今天難民還差：高級首長林彪吃了幾十年菜糊糊

作者：薩沙

本文章為薩沙原創，謝絕任何媒體轉載

又到九一三了。就軍事政治來說，林彪始終是近代歷史上的重量級人物。今天我們不說他的打仗，也不說從政，就講講林彪的吃飯。聽薩沙說一說吧。

《水滸傳》有這麼一幕。店小二對呼延灼說：小店破舊不堪，也不幹凈，怕是接待不了官爺。呼延灼說：我是從軍的人，哪裡會講究什麼，任何地方都能睡。

作為一個軍人，林彪也是如此。

林彪這一生，除了重病期間為了保命以外，從不講究衣食住行。

在黃埔期間，林彪和同學們一起吃青菜蘿蔔加糙米飯。

紅軍期間，林彪有什麼吃什麼。那個年代，南瓜湯紅米飯山芋甚至野菜，能吃飽就算不錯了！

秘書高繼堯回憶：林彪這人不挑飯菜，大伙兒吃啥他跟著吃啥，揀碗土豆紅薯也算一頓。他住房也沒個講究，隨便找個屋放張床就行。住樓房他不覺著哪兒好，睡茅草房他也沒看出哪兒差。每到一地，不管院子里怎麼零亂，也不論屋裡怎麼邋遢，他都照進。可要是進屋後見地圖還沒掛好，臉上立馬掛霜。

有意思的是，林彪自己不在乎吃飯，卻會關心部下吃飯。

還是高秘書回憶：有時看到大家的伙食不好，他會叫來管理員，讓他設法改善改善伙食。

到了抗戰受傷以後，林彪更是對飲食降低要求。因重傷影響了腸胃消化，林彪在很多年時間都不吃肉。因長期吃素還要沒日沒夜指揮作戰，林彪一度身體非常虛弱，走路都打晃。

為了補充營養，林彪開始吃一種零食，也就是黃豆。

原林彪警衛團一營副營長遲好學回憶：並不是林彪有怪癖喜歡吃炒黃豆，他那完全是為了治病。在東北那會兒他身體極差，三天兩頭地鬧肚子，簡直不能沾一點葷腥，稍稍吃點帶暈油的菜就拉稀。拉起來什麼葯也止不住，一拉就是幾天不見好。但人老不吃肉，總不沾葷，身體也受不了，會頭暈、耳鳴、心慌。後來哈爾濱雙城的一位老鄉給他出了個偏方，要他每天嚼幾把炒黃豆，說炒黃豆可以治胃疼心慌。他按老鄉說的試了幾次，果然見效，打那以後就養成了吃炒黃豆的習慣。黃豆含油量很高，正好可以為他缺葷少油的體內補充一些蛋白質。

建國以後，林彪作為高級首長，待遇很高。林彪行政三級，月薪四百多元。在月收入只有幾塊錢錢的當年，林彪的收入想吃什麼都沒問題。另外，當年很多東西是有錢也買不到的，但林彪卻不受這個限制。在中海岸邊有一處中央國家機關供應站，林彪一家日常所需柴米油鹽醬醋茶都從那裡採購，什麼都有。當然，對符合特供條件的供應對象價格上是優惠的。如果離京到外地居住，當地也有專門供應機構。

到了這個階段，林彪吃飯仍然非常簡單。

林彪的服務員李根清回憶：我看見的林彪實在沒有什麼愛好，更沒有不良嗜好。他不愛玩、不愛穿、不喝酒、不抽煙、不釣魚、不玩牌、不跳舞、不玩女人，也不遊山玩水、提籠架鳥、養花弄草，不把玩古件、不燒香拜佛，甚至不喝茶水，幾乎屬於男人的愛好，在林彪那裡都找不到。

比如說吃。人們通常都會這樣想，像林彪這樣的大人物，肯定是天天山珍海味，頓頓美味佳肴，享盡人間口福的。我第一次給林彪送飯就是這樣想的。但是出乎意料，廚師卜金華交給我的卻是一個盛著白開水煮捲心菜的小保溫桶，一個一兩多的熱饅頭，一盤二兩牛肉做的清蒸肉餅，這三樣東西和一雙用熱毛巾緊緊包裹著的竹筷，被一起裝進一個食盒裡。我問卜師傅：「還有嗎?」他回答：「沒了。首長就吃這些。」我以為下一頓可能吃好的，可是下一頓還是這三樣。我以為明天會吃好的，到了明天仍然是這三樣。一年到頭，天天老三樣。1965年春天在蘇州住時，一位姓吳的廚師負責給林彪做飯。 一天，吳師傅哀求似地對我說：「小李，我是國家特一級廚師，什麼樣的面點，什麼樣的飯菜都會做。你給首長說說，就讓我給他做點好吃的吧，我保證讓他滿意。」當我把吳師傅的心情說給林彪時，他嘴角含笑，輕輕擺手說：「謝謝他。我吃的很好了。每餐一份蔬菜，一個饅頭，一錢鹽，一錢油，二兩肉餅，不加作料，雷打不動。」

「老三樣」也有變樣的時候。隨著季節轉換，捲心菜會換成應季蔬菜，煮菜的白開水會換成小米稀飯，稀得米粒碰不到米粒，喝開水變成喝菜粥。饅頭可能換成玉米粉，牛肉可能換成豬肉、魚肉，如此而已。變與不變，變成什麼，全是林彪自己發令。一段時間吃延安產的小米，吃些天后他會說吃延安小米「出汗」，便下令吃井岡山小米。過一段時間有可能把井岡山小米換成麥片，或者再吃延安小米。一年到頭，換來換去，也逃不出他認可的幾樣東西。

林彪從不敢嘗鮮。許世友常把打來的獵物選一些送給林彪，林彪從來不敢品嘗。有人也會送些時令鮮果，他看也不看便送人了。1967年12月5日是林彪60歲生日，內勤向林彪提議「適當改善一下伙食」，林彪擺擺手說：「不要」，照吃他的老三樣。唯一有所不同的是，妻子兒女各自端著自己的飯碗陪著他吃了一頓飯。

林彪吃的貧乏無味，連家常飯菜都不如。但林彪用餐時那副貪婪的樣子卻是天下無二。他用的「碗」就是那隻裝了半桶白開水和青菜的小保溫桶。只見他打開桶蓋，首先把饅頭掰成幾塊投進桶里，再倒入肉餅，然後用筷子快速攪拌桶里的食物，打得桶壁「啪，啪」作響，直到食物被全部攪碎，便端起保溫桶「哧溜，哧溜」地吃起來。吃得那香甜，吃得那貪婪，像是幾天沒有吃過飯的餓漢。我常想，桶里食物的溫度肯定還是燙嘴的，但林彪就喜歡吃燙嘴的飯菜，一旦端起飯桶，便片刻不停，直到全部消滅乾淨。

吃飯的時候，林彪是不允許人打擾的。有一次，我給林彪擺上飯，他還沒有吃上幾口，葉群便進來了，林彪對她擺擺手，示意她不要干擾吃飯，可是葉群仍然張口說：「海軍李、王、張……」這時只見林彪「啪」地一聲把筷子摔在茶几上，厲聲說道：「你走!你走!」

林彪就是這樣，日復一日，年復一年，天天重複地吃著一樣東西：菜糊糊。

林彪不喝酒，但是聞過酒。說是習慣談不上，偶爾聞聞酒香。我給他做內勤時，在衣櫃間的一個貯藏櫃中，常年備著兩瓶茅台酒，是九元錢一瓶買來的。林彪偶爾會讓我們把酒拿給他，他擰開瓶蓋放在離鼻尖十來厘米遠的地方，用手掌從瓶口外朝著鼻孔方向扇動，然後鼻孔湊過去聞聞酒香，可從來不敢嘗一口。

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