「南瓜總是讓我微笑。」
新媒體管家
草間彌生說，「南瓜總是讓我微笑。」
又到了南瓜的季節，可以塗著南瓜色的口紅，喝南瓜拿鐵，吃新鮮烘烤的南瓜餅了。
這段時間，
南瓜口味的東西也都一股腦兒地蹦出來
：美國星巴克的南瓜拿鐵、南瓜口味的Kisses巧克力、南瓜楓糖培根口味的樂事薯片、南瓜派口味的M&M『s 豆、就連咳嗽藥都有南瓜味。（可惜大陸都沒有）
美國星巴克南瓜拿鐵
美國星巴克南瓜司康
從左到右：南瓜味Kisses、南瓜楓糖培根味樂事、南瓜派味M&M"s
每年能帶來周邊食品
5億銷量
的南瓜，獨特之處到底是什麼？
南瓜=橙色? /
南瓜
不只有橙色
，除了常見的綠色甜栗南瓜、肉色冬南瓜外，還有十餘種顏色。白色南瓜
白色南瓜價格比橙色的更高，非常適合裝飾和雕刻。
放在家裡任何角落與植物搭配，是聚會的絕佳裝飾。
它們也是製作餡餅、湯類等南瓜食譜的好材料。
粉紅色南瓜
粉紅色南瓜種子在21世紀初被發現，如今在加拿大、美國一帶風靡。
粉紅色南瓜還推動了在美國
關注乳腺癌的相關公益活動
，購買一個粉紅色南瓜，將為乳腺癌研究組織捐贈25美分。藍色南瓜
紅色南瓜
乍一看以為是番茄的紅色南瓜，外表火辣，實際上口味偏甜。
灰姑娘的
南瓜馬車
原型便是法國的紅色南瓜（
Rouge Vif d』Estampes ），意為
「鮮紅的版畫」，
19世紀初傳入美國。
南瓜的精神 /
草間彌生
在直島貝尼斯藝術之地展出的南瓜雕塑
藝術家草間彌生，她對南瓜的痴迷
持續了40多年
。
草間彌生在讀她的詩集《論南瓜》
她曾坦言，第一次對南瓜著迷是小時候被祖父祖母帶到豐收的農場，感受到南瓜在和她對話。
為「直島標準展覽」創作的紅色南瓜雕塑
「南瓜集結了世界各地的和平意願與慶祝，這讓我感到詩意般的平和。」《論南瓜》中她說道。
南瓜全身都是寶？/
南瓜皮
南瓜皮通常會被雕刻或直接丟棄，但其實南瓜皮也是絕佳的美味食材。
連皮烘烤南瓜便是很不錯的點子，外酥里嫩，咬一口香濃無比。
南瓜籽
將南瓜籽乾燥後翻炒，配上甜辣醬或其他調味料，香脆可口。也可以將烘烤的南瓜籽搭配麥片或堅果當零食吃。如果烘烤得當，南瓜籽不需要剝殼就可以直接吃。
南瓜花
南瓜花與乳酪和蛋清融合，煎4分鐘左右，撒上少許鹽和胡椒，簡直不能再贊。
南瓜肉
最後關於南瓜肉的做法，食帖君準備了以下食譜：
從早吃到晚的南瓜食譜 /
南瓜泥
Time 60min | Feed 6
Ingredients
小南瓜......2個
紅糖......1湯匙
奶油......1.5杯
Directions
①
將南瓜對半切開，挖去南瓜籽（不要扔掉，還可以做菜哦！）。
②
預熱烤箱至175℃，將南瓜放置烤盤上，撒上紅糖，烘烤45分鐘。
③
將南瓜肉挖出攪拌，攪拌過程中緩緩加入奶油，直至泥狀。
④
將南瓜泥倒出，可放至冰箱儲存，也可
即可享用。
法式南瓜吐司
Time 15min | Feed 4
Ingredients
牛奶.....1杯
南瓜泥......1/2杯
雞蛋......4個
紅糖......2湯匙
香草精......1茶匙
南瓜餅香料......1茶匙
切片麵包......8片
黃油......少量
Directions
①
將南瓜泥、紅糖、雞蛋、香草精和南瓜餅香料混合，攪拌均勻。
②
將平底鍋中高溫檔加熱，放入黃油。
③
每片麵包塗上步驟一的混合香料後，放入平底鍋煎至金黃。
④
兩面金黃後，移到盤中，趁熱淋上糖漿享用。
南瓜玉米華夫
Time 20min | Feed 5
Ingredients
雞蛋......1個
黃油......1湯匙
無糖杏仁奶......2杯
南瓜泥......1杯
鹽......3/4茶匙
黑胡椒......3/4茶匙
烘焙粉......3/2茶匙
玉米粉......3/4茶匙
全麥麵粉......1/2杯
Directions
①
將雞蛋打勻，放置在一旁。
②
將南瓜泥、鹽、烘焙粉、胡椒粉和融化的黃油攪拌混合，加入杏仁奶繼續攪拌。
③
加入麵粉和玉米粉，攪拌直至均勻。同時，預熱鬆餅機。
④
將麵糊放進鬆餅機中，烤制約3分鐘，同時將雞蛋下鍋小火煎2-3分鐘。之後同步出鍋，將太陽蛋放在華夫餅上
。
秋天快到了，趕緊剖開你的南瓜吧：）
edit. Ivory｜photos.pinterest, google
商務合作｜職位應募：witheating@foxmail.com
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