海伍德公司酒類
文/小小陳 編/Curlie
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品牌介紹
海伍德是一家具有完善產品組合的私有酒廠，生產產品包括烈酒、預調酒和甜酒等。在加拿大，海伍德也是眾多優質國際品牌的主要供應廠家，其位於阿爾伯特省的高河地區，在加拿大也算是擁有悠久歷史的釀酒廠之一。
1997年，海伍德把釀酒廠和銷售部門都遷至了阿爾伯塔省的高河鎮。如今，只有釀酒廠還在高河鎮，銷售團隊已發展至阿爾伯塔省外。
2005年，海伍德酒廠收購了波特酒廠（BC省唯一的釀酒廠）並擴大其投資組合，創建了十二個新品牌。
經歷40年余載時間的醞釀，海伍德酒廠現在是加拿大最大的獨立釀酒廠，擁有著悠久歷史的同時，海伍德公司生產的蒸餾酒質量和品質也在世界前線。
釀酒特色
海伍德公司的酒類之所以有獨特的口味是因為這裡的獨特的氣候影響了穀物的質地，並且海伍德公司的操作流程是嚴格按照國家的各項規定嚴格進行的。
作為加拿大現今最大、最獨立的釀酒廠，海伍德公司一直選用在合適氣候下健康生長的小麥和黑麥進行蒸餾。
根據加拿大國法律，規定原料必須是穀物(玉米、黑米、為主)，經兩次蒸餾用木桶陳釀。除了水質好，蒸餾出酒後也會馬上加以混合，以免蒸餾後的酒體變質。
所以威士忌酒生產過程中，少量酵母和麥芽放在培養箱中，以穩定質量進行連續培養。將這種酵母菌种放入穀物麥芽中，使其進行酒精發酵，發酵過程結束後會獲得一種類似啤酒的液體，然後進行二次蒸餾，得到很純凈的蒸餾物，由於這種獨特生產工藝，這樣的威士忌酒被視為"最純凈"的威士忌酒。
主要產品
1
波特特製經典威士忌
Potters Special Old Canadian Rye Whisky
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
包裝：玻璃瓶裝
」
酒體呈淡淡的金黃色，以淡雅的花香、蜂蜜、奶味及木質系（香草、太妃糖）的香氣為主，賦予你最柔和的口感。
2
奈緹5年陳釀加拿大黑麥威士忌
Ninety 5 Year Old Whisky
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：45% alc./vol.
凈含量：750ml
」
奈緹5年陳釀加拿大黑麥威士忌是在焦橡木桶中經過5年的完美成熟並混合在90proof標準酒精度（酒精含量45%）的加拿大黑麥威士忌。濃郁特別，味道獨特。
3
奈緹20年陳釀威士忌
Ninety 20 Year Old Whisky
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
包裝：玻璃瓶裝
」
在焦化橡木桶中陳釀長達20年，是最具辨識力的一款威士忌。口感潤滑，濃郁的橡木味，香料平穩，奢華的深度，清淡的水果甜味。
4
世紀珍藏15-25加拿大裸麥威士忌
Century Reserve Lot 15-25 Canadian Rye Whisky
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
包裝：玻璃瓶裝
」
想像一下沒有烤桶味的波本。聞香時很輕柔，甚至可以說寡淡，但入口確相當的猛烈。雖然沒有RYE，但胡椒味濃郁，加上奶油，橙子，堅果的味道，像在原始森林中的感覺。後味帶有明顯的單寧澀，很帶勁。
5
世紀珍藏21年陳釀威士忌
Century Reserve 21 Year Old Canadian Rye Whisky
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
包裝：玻璃瓶裝
」
超過二十年的橡木桶陳釀，散發著蜂蜜和奶油般醇滑的香草與橡木混合的香味，這是一款能讓挑剔的品酒師真正滿足的傑作。
6
撒哈拉倫敦風格干杜松子酒
Sahara Dry Gin
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
」
以加拿大小麥和落基山脈的純天然水為原料，蒸餾出最純粹的酒精。然後加入杜松子、檸檬，和其他植物成分，生產出高品質的干杜松子酒。因為這種酒口感干，所以命名為撒哈拉。
7
波特優質伏特加
Potter』s Premium Vodka
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
」
用新鮮純凈的水去蒸餾小麥至少5次，原始的酒精在經過精心的過濾。繁複的製作過程讓波特伏特加更加與眾不同，極致的純凈讓人回味無窮。最初被稱為zhizennia沃達，後來縮短為伏特加，是俄國貴族的不二之選。清爽與絲滑的完美融合 使 它 成 為 K a m ik a z e s （ 神 風 雞 尾 酒 ） ， H a r ve y
Wallbangers（撞牆的哈維），和Black Russians（黑色露西亞）等雞尾酒的主要原料。
8
白色閃電伏特加
White Lighting Vodka
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
原料：精選加拿大西部小麥
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
包裝：玻璃瓶裝
」
顏色如水般純凈清澈，入口即是高酒精度帶來的灼燒感。它的香味不濃郁，十分細微精妙，讓你回味無窮。
9
白色閃電伏特加MAX
White Lightning Vodka MAX
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：50% alc./vol.
凈含量：750ml
包裝：玻璃瓶裝
」
白色閃電伏特加加強版，口感更勁猛。醒目的紅色瓶蓋區別於普通版，引爆你的神經。
10
白梟威士忌
White Owl Whisky
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
」
這款黑麥威士忌沒有顏色，就像伏特加一樣清澈，白梟也因此而得名。它的味道和醇度滿足了消費者對高級威士忌的需求。正如古老的格言所說，「少即是多」。在威士忌的傳統製作步驟的基礎上，融入了大量的創新元素。只要一口，就會體驗出與眾不同。
11
海伍德白朗姆酒
Highwood Rum
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
包裝：玻璃瓶裝
」
口感獨特而清醇，可與其它飲料調和飲用，如菠蘿汁、橙汁、蘇打水、礦泉水調製，口味極佳。
12
1830撒哈拉精緻倫敦風格杜松子酒
1830 Sahara Dry Gin
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
」
早在1830年，Dubliner A.Coffe 先生用蒸餾器專利，進行了純酒精的蒸餾嘗試，引領了摩登時代的倫敦風格琴酒。從那時起海伍德增加柑元素、檸檬、青檸和溫和的杜松—以增加此酒的味覺體驗。
13
海伍德加拿大黑麥威士忌
Highwood Canadian Rye Whisky
「
原產國：加拿大原瓶原裝進口
製造商：海伍德公司
酒精度：40% alc./vol.
凈含量：750ml
」
釀酒師將加拿大大草原的黑麥和小麥蒸餾以後，配上純天然水，製作出不含任何添加劑的烈酒。然後將其放入燒焦的橡木桶中，隨著時間的推移，酒的香味愈加豐富。幾年之後，酒質醇香馥郁，回味無窮。
14
凱莉愛爾蘭甜酒
Ceili』s Signature Irish Cream
凱莉愛爾蘭甜酒（Ceili』s Signature Irish Cream）用純正進口的愛爾蘭奶油結合加拿大陳釀珍藏威士忌，再混合天然巧克力和榛子，以產生最好口感的調酒。
濃郁的巧克力和淡淡的榛子香味充滿口腔，還略帶一點焦糖味，巧克力和榛子香味微妙地與橡木陳年威士忌完美平衡，它一定會讓最挑剔的愛爾蘭奶油愛好者滿意。
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