武漢過早，除了熱乾麵，這碗小吃一碗不過癮，像不像煎餅果子？

嗨，大家好，我是小吃妹。

說到武漢，大家肯定首先想到熱乾麵，今天小吃妹才知道，原來熱乾麵與河南燴面、山西刀削麵、四川擔擔麵被稱為中國四大名面。不過，武漢人愛吃，尤其講究「過早」，除了熱乾麵，也還有很多美味小吃。

比如今天小吃妹要和大家分享的這碗三鮮豆皮，由糯米和豆皮合作而成，因餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。

三鮮豆皮本來是武漢人逢年過節時特製的節日佳肴，後來成為尋常早點，三鮮豆皮的製作講究豆皮要薄、餡肉要鮮、火候要到位，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。

小吃妹弱弱的覺得，三鮮豆皮外形上像壽司，但做法卻和煎餅果子極為相似，一起來看看吧！

這個過程看起來複雜，但是做起來應該也是一個享受的過程，在家也可以嘗試下喲，製作方法在這裡啦~覺得好歡迎轉發喲！

也歡迎一起留言交流做法喲~

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