辣椒竟然有這麼多養生功效，你還不敢吃？
大多數女性總覺得吃辣椒會上火，容易傷胃。但「事物都具有兩面性」，辣椒只要食用適度，其中蘊含的營養、養生的價值是你無法想像的到的。
一、辣椒之好處
1、延緩衰老、預防頭疼
辣椒具有濃烈的促進血液循環的良好作用，可以改女性朋友怕冷、怕凍、頭痛等癥狀，又能增加腦細胞活力，促進思維敏捷，縮緩衰老速度。
2、減壓
辣椒可以給人減壓的原因是，壓力大會造成腸胃不適、失眠、便秘、精神不好等問題，據研究發現，吃辣辣椒有助於人們釋放自身的壓力。
3、 治療感冒咳嗽
因為辣椒里含有豐富的營養價值，富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷等微量元素。保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展，可預防癌症以及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，可以用以治療咳嗽、感冒。
4、止痛散熱
辣椒性溫，能通過出汗降低人體溫度，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。據研究發現，辣椒素還能使人感覺疼痛減弱。
5、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒中含有豐富的維生素，主要是水溶性維生素C，這一類維生素可以使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，而膽結石的主要成分就是膽固醇，將膽固醇轉變為膽汁酸，就失去了膽結石的原料，從而就不能形成膽結石了。已患膽結石者應多吃青椒，對緩解病情有一定作用。
二、辣椒怎麼吃最健康
1、選擇最佳搭配食物
辣椒性溫熱，選擇與其搭配的食物最好是能滋陰、降燥、瀉熱，例如鴨肉、瘦肉、苦瓜、絲瓜、黃瓜等。而在做溫熱性的食物如牛肉、羊肉、黃鱔、帶魚時，則最好少放辣椒、花椒等辛辣配料。如果已經放了，可以再加入一些涼性食材去彌補，如白蘿蔔、海帶、綠豆等等。
2、搭配酸性水果
在吃辣椒的同時，搭配一些新鮮酸甜的水果和蔬菜，例如山楂、石榴、柑橘和蘋果、梨等，它們含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能增加消化液分泌，幫助吃辣椒的人滋陰潤燥，其中最好的是食用山楂。
3、牛奶可以緩解辣味
大多數人會選擇喝水來沖淡辣味，事實上，辣椒素是一種非水溶性物質，所以喝水並不能緩解辣感。
因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素融合，從而減輕辣味。不喜歡喝牛奶的人也可以選擇喝糖水，以甜制辣，消除灼熱火燒感
4、吃辣時加點醋不上火
如果感覺太辣，可以適當的加一點醋，辛辣的食物性熱，會上火燥肺，而酸主收斂，酸甘化陰，可滋陰潤燥。醋中的醋酸還可與辣椒素中和，降低辣味，減少對身體的刺激。
三、注意事項
1、過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
2、患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。
3、辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。
