南京私廚上門八個盤子還原食物最初的美味！

最新 09-13

臭豆腐乾是「熱情好客」的，她總是把濃郁烈性的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人未謀其面，先聞奇香。做美食就像做人，必須真材實料，精心烹飪才會成為美味佳肴！八個盤子，南京廚師上門，還原食物最真實的美味！

弓背蝦

把蝦頭和身體區分開，做成弓背的造型，弓背蝦的寓意基本上都是大丈夫能屈能伸或者做人之道在於躬行。

紅糖糍粑

紅糖糍粑是用紅糖、糯米製作的一道福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。

滷汁白切雞

白切雞是廣東名菜。在香港廚壇中,白切雞乃雞菜中的佼佼者,具有皮爽脆、肉滑嫩、色澤金黃的特點,雞味濃郁,嚼不沾牙,食後齒留香,嘗過白切雞的人,對其贊口不絕,回味無窮。

蜜椒封汁牛仔粒

牛仔粒是牛的裡脊肉改刀而成的大約三厘米見方的小肉塊。

四喜丸子

四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

隨意小炒

隨意小炒是一款由豬肉、胡蘿蔔、芹菜、紅辣椒等原料製成的菜品。

炭燒牛肋骨

文火烤出來的，無論色香味都非常不錯，肥油都烤掉了，肉質酥而不爛，入口滿嘴香氣四溢。

堂煎牛仔骨

是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。將牛仔骨扒洗凈，瀝干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。牛肉含有豐富的營養成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益。