選購即食海參，這些陷阱先知道

市面上的海參產品主要有干海參和即食海參兩種，其中即食海參一直備受「廚盲」和「懶癌」們的推崇。可這卻讓許多不法商販嗅到了暴利的味道，用各種手段欺騙消費者。為了避免我們多花冤枉錢，作為專業購物消費指導專家的二哥總結了常見的一些坑人手法，大家一起來看看吧。

首先最常見的就是用化學處理，使海參變大，看上去品質更好。水發即食海參本應是泡發漲大的，可為了讓海參更美觀、個頭更大，很多商販會用火鹼、福爾馬林等化學藥劑保水、保鮮，這樣不但破壞了海參的營養成分，食用後還對人體有較大危害。由於目前即食海參沒有明確的標準和規範，產品質量參差不齊。所以建議大家還是到正規的商場選購更穩妥些。

其次，商家用養殖海參冒充野生海參銷售的情況也比比皆是。由於多數消費者都是門外漢，且海參市場缺乏標準，購買時多根據商家的宣傳進行挑選。很多不良商家就把養殖海參被說成是野生海參，高價出售、欺騙消費者。其實野生海參數量極少，很難在市場上見到，希望消費者能心中有數，不要被商家的誇大宣傳欺騙。

除了上面這兩種坑人的手段，還有即食海參原料的問題。即食海參主要有鮮活加工、水發加工兩種，其中水發加工的即食海參陷阱更多，較常見的是用劣質的干海參泡發製做。這樣的即食海參基本沒有營養價值了，而且消費者不容易分辨，建議大家盡量選購優質品牌的即食海鮮，這樣產品質量更有保證。

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