愛吃辣椒的人，都暴露了這樣的性格特徵，來看看你什麼性格

在各種味覺體驗中，對辣的喜好是唯一需要後天培養的，有點像煙癮或酒量，淺淺的包含著人類小小的受虐傾向。

這樣一想，吃辣真是人類的各種吃喝習慣中最為神秘的了，它是對一種人的好奇心、好勝心、敏感度、依賴度等等的綜合挑戰。

一種四川的熟人曾說，首次吃辣是一歲兩歲時，父母籌備了擔擔麵，假如不吃就沒有別的吃。馬上那天她坐在地上邊流淚邊吃，尖椒的油汁滴到身上、地上，但結果還是把整碗都吃完了。

大普遍我國人隨身帶尖椒醬，和其說是為了更佳的滋味，不如說是在陌生環境里尋找安全感的最有效辦法。拿著這瓶尖椒醬，加在豬排和沙拉里，超過有些人吃小籠包也要加上少許。

艾倫·赫希博士表述他徹底贊同冒險和辣味之間的聯繫。他說：「長期以來，有一種假說是冒險者腎上腺素匱乏，他們通過冒險來獲取腎上腺素，使自己感覺更佳。肯定他們和炸彈打交道，或許在其它高危環境里上班，這樣他們才會感覺平常。同樣，當你吃辣的食品時，它能給你些許疼痛感，這樣就會提升腎上腺素含量。」

美利堅合眾國研究察覺，脾氣開朗的人，更喜愛辛辣味的食品，而脾氣內向的人，對辣味就不那麼感愛好。研究者讓參試者吃加了尖椒的咖喱飯，並慢慢增加其辛辣度。結果察覺，脾氣開朗的人，隨著辣味的增加，更喜愛咖喱飯。而脾氣內向的人，對辣味咖喱飯則出現排斥心中。

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