雞毛菜怎麼做好吃 炒菜煲湯都適合

雞毛菜實際是小白菜的一種，它可以幫助我們清熱解毒，因此它是一種很好的蔬菜。我們可以用它來炒菜，同時也可以用它來煲湯。首先，我們需要去市場上買幾把新鮮的雞毛菜，由於它的價格相對來說是比較便宜的，因此這種菜也很常見。接下來，我們需要將它清洗乾淨，然後在鹽水中浸泡一段時間，這樣可以去除掉它菜葉裡面的蟲子或者是蟲卵等。

之後，我們需要將它控干水分。與此同時，我們還要在鍋裡面倒入少量的油，並將它放入鍋中翻炒。這種蔬菜是比較容易熟的，所以我們無需翻炒過長的時間。然後，我們可以將它撈出來放到盤子中，同時我們還要準備一些蚝油和蒜末，並將蚝油蒜末倒入盤子中，將它攪拌均勻，這樣一道美味的雞毛菜便做好了。此外，用它來煲湯也是很不錯的選擇。

我們可以用豆腐來搭配它。我們需要準備一塊豆腐，然後將它切成塊狀備用。接下來，我們需要在鍋裡面放入蔥和姜，待它炒出香味後，便可以將這種蔬菜放入鍋裡面翻炒，同時我們還要在裡面加入適量的水，再將豆腐放入鍋中燉制一段時間。

在它快要出鍋之前，我們可以在裡面加入一些鹽等調味品，如果你喜歡吃香菜，也可以在裡面放入一些香菜末，這樣可以使它的味道更好。如果我們沒有過多的時間做菜，那麼我們也可以將它切成段狀，然後和飯一起炒製成炒飯。

【原創，未經允許謝絕轉載！】

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！