山楂健胃消食 這種吃法你會做嗎

山楂糕製作起來非常簡單，所需要準備的食材也不多。在製作之前準備好山楂和白砂糖就可以了。

山楂在超市和水果店比較容易購買到，挑選山楂的時候注意選擇外皮稍微硬挺一點的山楂，山楂非常容易腐爛，如果外皮有黑點，說明山楂裡面可能已經壞掉了，這樣的山楂盡量不要挑選。挑選山楂的時候要適量多買一點，山楂製成果醬以後會變得比較少，太少了製成山楂糕可就不夠吃了。

處理食材。將山楂倒入淡鹽水中浸泡洗一下，去掉山楂表面的污漬和農藥殘留，將清洗乾淨的山楂再用清水洗一遍，洗乾淨以後瀝干水分。

將瀝干水分的山楂去掉果蒂，山楂一分為二去掉裡面的籽，這一步一定要認真仔細的完成，山楂的籽比較多，一定要挑乾淨，不然製作果醬的時候就全是籽了，籽可是不能食用的。將去乾淨籽的山楂倒如鍋中，加入適量的清水淹沒山楂，大火將鍋中的水燒開，將山楂煮熟後撈起來。將煮熟的山楂倒入攪拌機中攪拌成泥。

鍋中的水倒掉後，擦乾淨，大火將鍋燒熱，加入一點清水並放入足夠多的白砂糖，讓白砂糖溶解在水中變成糖漿。將攪拌成泥的山楂倒入鍋中與白糖攪拌均勻並大火將鍋中的山楂泥翻炒一下，去一下水分。等到鍋中的山楂泥用鍋鏟不好攪動的時候就關火，將山楂泥裝入容器中，冷卻了就成了山楂糕，可以按自己的喜好將山楂糕切成不一樣的形狀。

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