自助餐真的吃不回本？看日本節目教你如何一招就能「吃垮」餐廳

相信大家去「自助餐」類型的餐廳吃過，也曾都玩笑的想著怎麼吃回本，但是你認為的昂貴食材跟店家實際的進貨成本會一致嗎？日本綜藝節目最近試著驗證該吃些什麼東西才能吃垮店家，最後雖然得到吃肉最強的結論，但是一般客人怎麼可能埋頭吃肉而不吃其他配菜呢？正因為如此吃到飽店家才能賺錢啊！

日本東京電視台的綜藝節目「たけしのニッポンのミカタ！」最近在「和食さと」的協助之下驗證吃到飽要怎麼樣才能吃回本…

「和食さと」的吃到飽要價2590日圓，除了火鍋、壽喜燒之外還有大量的配菜、副食可以選擇！

從上述可以依次看到店裡有火鍋、壽喜燒、壽司、天婦羅以及各種副食。這麼豪華的餐點竟然能夠吃到飽，讓客人也不禁想問…

「真的懷疑店家會賺錢嗎？」

「這樣真的有賺嗎？」

然後節目組就在很多問了店家，店家也很誠懇的回答了「確實有賺到！」

於是節目決定試試吃垮這家店…他們請來了兩位嘉賓，一位是超愛吃肉的運動系男助導，還有一位是暴食系的女助導。

兩個人要試著嘗試吃超過5180日圓，在兩位助導點菜的時候，店家一邊利用祕密的成本表計算他們吃掉多少，我們來看看他們會用什麼方式來吃呢？

客人絕對不會知道的成本表！而兩位助導採用完全不同的戰術…

一個從頭到尾只吃肉，不愧是食肉主義啊。

一個則是都吃副食！

等到他們都分別吃了十幾盤以後，店家終於舉白旗了！

雖然他們「合計」吃回本了，但這不代表他們兩人都回本，其實…數據表示男助導吃了1.4公斤肉，女助導吃了1.8公斤副食，但是回本的只有男助導

原來狂吃肉就能吃垮店家，而相對店家也知道這點，所以...

他表示：「我們盡量充實副食」、「藉此確保整體的收益」。換句話說，如果一間吃到飽餐廳的副食非常多樣化，就代表店家要讓客人亂吃一堆便宜的東西，而且客人還會吃得很開心！

豐富的副食不但可以讓客人滿足又可以壓低成本，就算有很會吃的人，店家也能夠靠著他不太會吃的同伴補回來，只要一桌平均賺錢就是賺，小孩子的吃到飽定價比較低也是因為店家可以靠著大人賺錢！

兩大兩小都能吃飽的情況下，基本是小孩回本但是大人大虧，所以店家還是賺！節目調查許多4位大人一組的客人，計算他們吃下的平均食材成本…

沒有一組平均能夠回本！！！

不過主持人與來賓都認為刻意想吃回本是很愚蠢的行為，畢竟吃東西就要吃得開心又健康才對啊…「店員曾經跟我說吃超過3盤就能回本」，「硬是吃到第4盤就覺得噁心了」「吃回本卻會吃壞身體啊」

視界君認為吃東西是一件享受的事情，當你為了其他原因去吃食物的時候，你的享受就已經變質了，有時候吃到最後可能連味道都忘記只剩下膩，撐了！

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