【童年的記憶】《菇蔦》

【童年的記憶 】菇蔦

立秋時節，伴隨著漸漸涼爽的秋風，各種新鮮瓜果爭相上市，俗稱「菇蔦」的燈籠果，也不甘寂寞，趕來湊熱鬧，成為菜市場和水果攤上的一道獨特的風景。

菇蔦，學名叫酸漿，屬一年生宿根草本植物，適應性很強，耐寒耐熱，喜涼爽濕潤氣候，喜陽光，不擇土壤。在我家鄉，菇蔦也叫姑娘,但紅黃之分，顏色不同「味道」也不一樣。

黃姑娘，金黃色圓鼓鼓的燈籠皮兒，剝開便是狀如珍珠般瑩潤的黃果子，咬進嘴裡細品，奶香味十足，兼有葡萄、草莓等多種水果的味道，甜而不膩，清爽宜人。而紅姑娘，皮里藏著紅得誘人的果子，像淳樸的山裡姑娘，遇見生人躲躲藏藏羞紅了臉頰，吃起來沒有看起來感覺那樣好，咬破「姑娘」皮，伴隨著粘滑微甜的汁液竄上舌尖，一股青澀的苦味也隨之而來，人們常說苦味去火消炎，霜打後才會甜的！

黃姑娘，近年農村人工繁育，成片栽培，產量大增，現在隨處可見，蔬菜市場、水果攤點均有銷售，據說它含有豐富的維生素和多種氨基酸，經常食用有開胃、補血、提神的功效，賣點頗高。紅姑娘，則物以稀為貴，城裡很少看到，偶爾見到村裡人在街角旮旯也叫賣。據說紅姑娘藥用價值極大，不僅清熱解毒，還能降血脂，治療糖尿病，又是野生綠色食品，養生珍品，價格不菲，深受中老年人的歡迎。

菇蔦，童年時在我的家鄉隨處可見。紅姑娘生長在坨坡荒野的乾旱地帶，具有很強的生命力。春季發芽、入夏開花，剛結出的燈籠和果子都是綠色的，等到秋風一吹霜一打，漸漸如楓葉一樣變得透紅，像一盞盞別緻的紅燈籠，煞是好看！人們循著這扎眼的紅，總能在荒草里發現她們的倩影，采一個，扯著一條藤，就可以採到一大串。扯斷了藤秧也不要緊，只要不傷根，等到第二年春天又會開花結果，並且結得比頭一年還要多。採回去的紅姑娘，因為味苦，要拿一根細線，將一個個頂著蓋頭的紅姑娘串起來，掛在門前朝陽的房檐下曬上一陣兒，才會越變越甜。

黃姑娘，那時人們隨便栽在門前房後空地或菜園子，當成孩子們解饞開胃不可多得的稀罕水果，不用施肥澆水，不出一個夏天，就可以長得如西紅柿秧一樣粗壯。淡黃色的小花開過之後，藤蔓上結出一個個青綠色的小燈籠，十分調皮可愛。隨著燈籠越長越大，裡面的果子也會越結越大，越來越渾圓飽滿，等到燈籠變黃，果子便到了成熟的時候。輕輕一碰就會掉下來，用手一剝，金黃透亮的果子就會鑽出來，透著誘人的香甜，早急得小孩子迫不及待地一個個採下來，放進嘴裡吃起來。

菇蔦，山鄉曠野里的神奇野果，無論是過去還是現在，總帶給人們最自然、最淳樸的味道……（２０１６７年８月中旬）

（配圖來自網路）

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