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吃KFC的時候還在多要幾包番茄醬?趕緊學會自己做吧!便宜還管夠!

估計家裡有娃兒的人多數都跟我有一樣的煩惱

就是孩子很喜歡吃肯德基麥當勞裡面的東西,尤其是薯條。

前陣子我終於能在家裡給她作出不輸給肯爺爺的薯條了

但是番茄醬這個事,卻還是我的一個心事,因為從配料表上看,也是各種添加劑色素啊什麼的。

所以,這個周六上午我就一邊看娃兒一邊自己DIY醬了。有破壁機和原汁機兩大利器在手,我現在還有什麼不能自己做的,啊哈哈哈。

所以當秒殺肯爺爺家的薯條番茄醬套餐端出來時,就贏得了我們家娃兒的真心誇獎。

我問她,媽媽自己做的番茄醬和薯條是不是比可樂雞(她總是把肯德基叫可樂雞)家的好吃?然後閨女猛點頭。嘿嘿,這對於我這個當媽的就足夠了。

教程里是原汁機版本的,最省事。你如果有破壁機或者料理機也能做,但需要提前將番茄去皮去蒂兒攪打後熬煮,打的越細,成品也就越細膩。。

材料

五個番茄,檸檬汁少許,鹽一搓,糖1/2小勺

做法

1、五個番茄洗乾淨,個頭比較大的切半,小的就不用切了,直接從大口徑處扔進去榨汁。

2、一整顆番茄瞬間就被碾壓成汁了,左邊出干渣右邊出番茄汁。

3、這是五顆番茄全都榨完的樣子

4、看一下轉軸和杯子里留的果渣圖。之所以要放這個圖,是為了故意羞辱某個牌子的奇葩原汁機,群里的小夥伴都知道我說的是哪件事,品牌名字我就不說了,怕被他們家的人追殺,哈哈,有興趣知道真相的小夥伴可以私信我我給解答,帶圖文真相。

5、然後將番茄汁倒入鍋子中,開中火熬煮。

6、因為榨出來的汁已經很純了,所以不太用攪拌的。如果是料理機打得,需要不時的攪拌一下別糊底。

7、大概熬個20分鐘,湯汁就會變得濃稠。此時加入幾滴檸檬汁,可以起到防腐作用。

8、再加入鹽和糖,根據自己的口味調整哈。

9、一直熬煮到用木鏟在表面劃一道痕迹不會馬上消失的狀態就可以了,說明已經成了醬狀了。

10、然後裝到密封的小瓶子里,降到常溫後冰箱冷藏保存即可。因為沒有防腐劑,所以最好儘快吃完。

拍個照,質地挺細膩的吧。所以說番茄汁打得越細碎越好,後面的成品才夠細膩。

然後配上自己做的薯條就是秒殺肯德基的可口小食了。

薯條的做法看這裡呦,嬸子已經很周到的整理好了~~

材料

土豆4個,鹽少許,玉米澱粉100克,花生油適量,番茄醬少許

做法

1、先將土豆洗凈去皮。

2、然後切成粗條狀,我大概切比手指再細一點的厚度,這樣吃起來過癮。

3、將土豆泡在涼水中,去一下澱粉

4、之後鍋子中燒熱水,加入適量的鹽,把土豆條丟進去,煮三分鐘左右。

5、然後將土豆條撈出,控干水分,之後撒入澱粉,盡量讓每個土豆條都黏上。

6、然後將土豆條放入速凍,大約凍兩小時左右,到土豆條變得硬邦邦的狀態就可以了。

7、鍋中倒入適量的油,大火燒開,然後放入土豆條炸,每次炸的時候土豆條要少一些,防止黏在一起。

8、土豆條炸的稍微變黃時撈起,然後放在一邊控油。

9、所有土豆條都炸完一遍後,再放進油里炸第二遍。顏色完全變成金黃色撈起控油就可以吃了。

啰嗦兩句:

1、沒有原汁機的就用破壁機或料理機攪打成泥,但在打汁前要先給番茄去皮,打的過程中需要加一點純凈水才好攪打。有原汁機的直接榨汁用就可以了,省去了去皮去蒂的麻煩,我是得有多懶啊~~

2、番茄汁熬到最後的精華酸甜口味其實已經很重了,你不加糖都行,只放點鹽都很好吃。

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