秋天就要多喝湯抗秋燥，這鍋湯鮮美滋潤身心，一碗抵得過心靈雞湯

山藥蟲草花雞湯

前段時間，我孩子班裡有幾個同學身體不舒服，不得不休息，要等完全康復才能上學，孩子老師非常負責任，常給我發簡訊，要家長們多注意孩子的身體，多煲一些湯水，滋潤又能增強抵抗力的湯水，還叮囑家長們要讓孩子注意休息。我問女兒想喝什麼湯，她斬釘截鐵地回答：「是你煲的湯就好了。」好吧，我必須煲湯了。

要增強抵抗力的，我就想起香菇和蟲草花，還有很適合秋天抗秋燥的山藥。這鍋湯既可以當菜又可以當湯，雞塊最後才放下去，煮熟就關火，雞肉很嫩，不會老不會柴。我女兒很愛喝雞湯，像這樣放足材料的濃湯，絕對受歡迎。

這鍋湯即可當湯水又可以當菜

材料

雞 半隻，

香菇 30克，

蟲草花 20克，

山藥 300克，

紅棗 5顆

姜 2片，

鹽 2克，

生抽 10毫升，

白鬍椒 少許，

生粉 5克

步驟

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準備材料：山藥削皮切段，雞斬件，蟲草花去掉蒂部。

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香菇和蟲草花洗凈，浸泡片刻

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雞塊用鹽、生抽、白鬍椒和生粉腌製片刻。

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把香菇、蟲草花、山藥段、紅棗和一起放進湯鍋里，煮沸後，轉中小火煲40分鐘

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加入雞塊

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把雞塊煮熟關火。

小貼士

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如果只喝湯，雞塊可以和山藥、蟲草花、香菇一起煲。

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蟲草花和香菇不用泡很久的，稍微泡一會兒。

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