婆婆燒的這幾道家常菜，每次我跟老公都吃到撐的走不動路，真好吃

結婚前閨蜜跟我說，婚後一定不能跟婆婆住在一起，我沒聽她的，結婚後一直跟婆婆一起住，我們相處的特別融洽，我跟老公上班忙，婆婆每天給我們準備的三餐都特別棒，尤其是婆婆每次做這3道菜，我跟老公都吃到撐的走不動路，太好吃了。

什錦炒米粉

1. 熱鍋涼油，鍋燒至8成熱時依次按配菜的成熟難易下入!例如先下胡蘿蔔洋蔥，再下菇類，最後是葉菜，當蔬菜炒至7成熟時下蝦仁!

2. 米粉是事先泡好並且煮熟的。

3. 當所有配料炒熟後倒入米粉，這時淋入生抽，加適量鹽調味即可!

紅燒雞與豆乾

1. 熱鍋涼油，放入薑片，花椒，干辣椒，八角，香葉，桂皮煸炒出香味。

2. 將切成大小適中的雞塊倒入炒香了的鍋中，大火不停翻炒，直至水分炒干，看見雞開始出油時，倒入料酒，老抽，醋少許。

3. 當鍋中的雞在加入調味料後均勻上色後，放入改了刀的豆乾，略翻炒兩下就行，因為翻炒過多會將豆乾炒碎。

4. 翻炒後加入開水，大火燒15分鐘左右改中小火，燒至雞軟爛。

5. 在雞快成熟時加鹽，改大火收汁，這時可以加個紅辣椒做點綴，出鍋即可。

鹹蛋黃豆腐

1. 先將豆腐用開水浸泡半小時左右，為了讓豆腐特有的豆腥味兒去除。

2. 將鹹蛋黃事先蒸熟，豆腐切塊裝盤兒，撒些毛豆，用青豆都行，放鹽。

3. 水開之後，將豆腐用保鮮膜包裹起來，大概蒸12分鐘左右，豆腐就可以端出。

4. 另起炒鍋，熱鍋涼油，倒入事先蒸熟的鴨蛋黃，用小火，將蛋黃用鍋鏟碾碎，熬成蛋黃醬。

5. 最後熬好的鹹蛋黃醬淋在豆腐上!

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