它全身都是寶，李時珍都說立秋之後吃它擋百病，不知道就虧大了！

人們常說：荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋天天氣變得乾燥，因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當季滋補佳品之一。勝過吃補藥，立秋過後，蓮藕成為人們餐桌上的常見菜肴。

荷藕不但美味，而且從頭到腳都是寶，不同部位的功效也有所不同。李時珍在《本草綱目》中這樣評價它：「醫家取為服食，百病可卻」。可見蓮藕的功效之大。

【蚝油蓮藕】 食材：蓮藕，大蒜，干 辣椒末，蚝油，食鹽，食用油。 製作步驟： 1、蓮藕去皮，清洗乾淨，切成薄片，下鍋之前一直泡在水裡防止變黑。蓮藕切薄一點口感更好哦！

2、熱鍋涼油，下大蒜煸香。

3、下蓮藕大火快速翻炒1分鐘。

4、放食鹽，干辣椒末一起翻炒均勻，約半分鐘。

5、放少量的蚝油一起翻炒均勻出鍋。特別簡單又特別好吃，養生的一道菜哦。

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