手把手教你做一道麵食，不用煮不用蒸，你一定沒這麼吃過
美食
09-13
今天小編跟您介紹一道從小吃到大的麵食，這種麵食不是煮的，也不是蒸的，而是炒的，算是菜也算主食，非常好吃。鹹菜，估計農村人吃得多，都是自己腌制的，城裡人想吃這道菜還得買。
今天小編就把這道菜的做法分享給您，喜歡的朋友可以嘗試一下。
用料：
鹹菜，麵粉，紅干辣椒，大蒜，蔥，鹽，水，油。
做法：
小編是買的現成的鹹菜，回來後用清水洗上兩三遍，擠掉水份備用。
麵粉放一點鹽，加水調成麵糊。
紅干辣椒切段，大蒜切末兒，蔥切末兒備用。
鍋加熱，倒入麵糊，將麵糊攤開。(可以把鍋拿起來，用手轉動鍋子，把麵糊順勢攤開。)
待麵糊變透，底部定型，四周邊飛起後，將餅翻面。
把另一面也煎好後盛出。將麵皮切成小塊兒。
鍋內倒油，油的量稍微多一點。
放入辣椒段、蒜末煸香。
倒入鹹菜，翻炒均勻，炒香。
倒入切好的麵皮，翻炒均勻。
加鹽調味，最後撒上蔥花翻炒均勻。
出鍋。
