這些食物是公認的「發胖王」，就藏在你碗里！

健康 09-13

現在的人很不節制，遇到自己喜歡的美食就一心撲上去，好看的外表內心的骯髒，除了製造商外，沒幾個人是清楚的，也不怪得現在的胖子這麼多，一下這些食物最容易發胖的，有你喜歡吃的嗎？

油炸食物

炸薯條、鍋包肉、天婦羅、炸雞腿、炸雞排……直接導致肥胖或一些相關疾病；油炸食品所含熱量及脂肪極高，長期食用容易導致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。

腌制食物

鹹菜、辣白菜、橄欖菜、酸豆角、辣蘿蔔……導致高血壓、加重腎臟負擔這類食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導致鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。

加工肉類

臘肉、臘腸、肉鬆、香腸、午餐肉、火腿……加重肝臟負擔，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等人體難以代謝的化學添加劑，造成人體肝臟負擔加重。

膨化食品

薯片、蝦條、速食麵……導致高血壓，增加腎臟負擔，這類食物為了調味，往往鹽分很高，增加了腎臟代謝的負擔。

燒烤類食物

烤各種串、烤魚、烤蔬菜……含致癌物質，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在火上高溫加熱，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。加重腎臟、肝臟負擔，肉在燒烤加熱的過程中，會導致蛋白質炭化變性。

1、洋蔥：活躍的血脂殺手

洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。

洋蔥中還含有含槲皮質類物質，在黃酮醇的配合下有通便消腫的作用。

洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力。

多吃洋蔥，對於控制血脂、減輕體重，促進消化方面有非常好的功效。

2、蘋果：美容補水減脂果

蘋果的熱量非常的低，1個大蘋果大約只含有60千卡的熱量，同時蘋果內含有大量的可溶性物質，是機體補水的佳品，有「活水」之稱，蘋果中含有的蘋果酸具有相當的減脂、減肥功效。「每天一蘋果，醫生不找我」

3、芹菜：通便刮油降血壓

因為我們咀嚼消化芹菜消耗的熱量大於它自身的熱量，所以芹菜又有「負卡路里」食物的美稱。由於芹菜富含膳食纖維，它能促進腸道的蠕動，進而排出宿便，並颳去腸道里淤積的脂肪。

4、韭菜：高纖壯陽降血脂

韭菜富含膳食纖維和鋅，在壯陽的同時，還能促進腸道蠕動，有吸油的功效。

多吃煮或清炒的韭菜能夠大大降低高血脂。並且對於正常排便有著極佳的效果。

5、玉米：清腸吸附膽固醇

玉米不僅富含膳食纖維，玉米胚芽中還有相當含量的不飽和脂肪酸，其中60%是亞油酸，在腸道內能夠包裹有害物質，降低其吸收，進入到血液中之後還能清除血液中過量的膽固醇，防止動脈硬化。

6、豆腐：低脂高鈣高蛋白

豆腐有著和動物不相上下的蛋白質含量，卻比肉類低得多的脂肪；豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。

7、薏米：消水腫、養顏

薏米在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈，紅豆、薏米要提前浸泡1小時。

然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。