學做西葫蘆雞蛋餅，這樣的早餐蔬菜、蛋白質、糖分一樣都不缺

家裡有個無肉不歡的小朋友家長總是在擔心他在蔬菜攝入方面不足，所以不管做什麼菜，能放蔬菜的時候絕不手軟。今天早餐做的是西葫蘆雞蛋餅，同時為了滿足漢子的少女心特意給他做成了愛心的形狀，步驟很簡單哦一起圍觀。

西葫蘆刨成絲，我家沒有那種刨子就用刨皮的那種刨成片再切碎，胡蘿蔔切末。放少許鹽腌制一會。

然後加入一點香蔥、兩個雞蛋拌勻。

加入麵粉，要一點一點慢慢加哦。這個時候麵粉就可多可少啦，如果西葫蘆絲很小就可以調稀一點這樣就可以像煎千層蛋糕餅皮一樣煎出薄薄的一張餅，口感脆脆的。像我這種因為要做成形狀，麵粉就多放一點，最後成品口感糯軟。

熱鍋冷油舀兩勺調好麵糊放模具中，中途脫模後，煎至雙面金黃即可出鍋。

今天還應景地做了愛心形狀的哈密瓜，再把葡萄刻成小花的形狀，這樣早飯就算做好啦，小朋友表示很驚奇，輕鬆解決了早餐，哎呀，這吃飯不用我在一旁嘚啵嘚啵嘮叨實屬難得！

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