在關山月美術館的天籽蔬食吃什麼？

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這是一家讓我又愛又恨的店

恨是因為這裡許多食材都是我避而遠之的

愛則是由於它做得讓我能夠接受甚至覺得有點好吃

天籽蔬食顧名思義就知這裡是素食餐廳

第一次去這裡是朋友請我吃飯

後來暑假實習剛好在關山月美術館對面

午餐時間就約上幾個朋友再去探店

天籽蔬食位於關山月美術館樓上

店名夠雅 環境也雅

不過中午二層會接待美術館工作人員用餐

用餐的位置會比較少

< 天籽豆腐 >

來這裡兩次都點了天籽豆腐，除了淋在表面的醬汁外沒有其他調料蓋住豆腐本味，但黑豆製成的豆腐沒有大豆那麼重的豆腥味，對我這種本來對豆腥味比較抗拒的人來說剛剛好。豆腐外酥里嫩，內部口感如同雞蛋羹般嫩滑。

< 松露汁白菌 >

除了金針菇杏鮑菇松茸這三種菌菇類以外的菌菇我一般都是避而遠之，對菌類的了解也不多，所以白菌究竟是何品種我並不知道。芝麻汁的味道較重，爽脆的白菌口感很像冰草。

< 四喜丸子煲 >

四喜丸子一般由豬肉餡製成，而這裡的四喜丸子是香菇丸和蘿蔔丸，把本來帶著粗糙纖維口感的蔬菜做成了十分彈牙的素丸（澱粉含量應該不少吧）。不過香菇和蘿蔔作為我最討厭的食材之二，難得地讓我覺得它們味道還不錯。

< 麥香有機淮山 >

我一直不大喜歡淮山粉糯的口感，但這道麥香淮山我特別喜歡。看起來像過氣的網紅零食麥片巧克力，外面裹上一層麥片與糖粉，裡面的淮山偏干，沒有煮出來的那麼軟糯，整體偏甜。

< 芝士奶油焗有機娃娃菜 >

想像之中芝士和娃娃菜搭配在一起有些奇怪，事實上味道還不錯，不過表層芝士被掀起後，下層就與清湯娃娃菜無異了。

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< 蓮藕煲眉豆 >

emmmmm...和我家自己煲的藕湯差不多呢。

< 南瓜湯 >

西餐中經常出現的南瓜湯，在吃中餐時其實很少會喝到，這裡的南瓜湯只有純粹健康的南瓜本味，不甜不咸，厭倦了西式的奶油南瓜湯時來一碗原味南瓜湯，非常清流。

< 咖喱有機蔬菜 >

在泰國吃膩了咖喱後看到這一大碗咖喱蔬菜，感覺有些厭倦。尤其因為咖喱一般，所選用的蔬菜與咖喱味也不搭，無疑是一顆大雷。

< 乾巴菌炒飯 >

過於鮮香的菌菇加上令我聞味喪膽的芹菜，我選擇投降。但喜歡菌類的朋友，這個炒飯應該還是合胃口的。

阿米說

偶爾吃膩了大魚大肉，想吃清淡點的時候來一頓素食也是不錯的，健康又減肥。

天籽·疏食餐廳

深圳市福田區紅荔西路關山月美術館一樓

人均100+

驚訝地發現自己很挑食

圖文 / 阿米

排版 / 阿米

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