幾塊錢一盆的它不僅是良藥還能入菜！你可能就有種哦~

說起薄荷，大家肯定都不會陌生，在平時的生活中，我們都吃過涼涼的薄荷糖，用過薄荷牙膏刷牙，打盹時用清涼油……這些都是添加了薄荷成分。薄荷是世界上三大香料之一，也是常見的葯食兩用的草本植物，買盆薄荷，即可觀賞又可食用。

薄荷的功效

1、有健胃作用

夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。

2、清新去異味

它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味，也可做成消炎消腫的潤膚水。

3、提高睡眠質量

夏天用晒乾的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便於入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

4、美容美體

天然的護膚品。用新鮮的薄荷葉搗汁塗抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康，對風燥血熱引起的頭屑尤其有用。

5、清涼潤喉

它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了為什麼潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。

薄荷怎麼吃

1

薄荷雞蛋餅

食材：薄荷、雞蛋、麵粉

做法：

1、薄荷放水裡洗凈並切細。

2、雞蛋打大碗里並攪勻。

3、把薄荷、麵粉放入蛋液中並攪拌成絮狀。

4、用小匙一匙一匙往麵粉中加水，一面加水一面攪拌直至成可流動的糊狀。

5、往麵糊中放入適量鹽和生抽並攪拌均勻。

6、電餅鐺預熱，放入少量食用油，把麵糊倒入並攤開成餅狀，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

2

薄荷綠豆粥

食材：薄荷、綠豆、粳米

做法：

1、準備好粳米和綠豆。

2、準備好薄荷葉；洗凈。

3、綠豆洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，大火煮沸，調小火力，煮20分鐘。

4、倒入洗凈的粳米，大火煮沸，小火煮15分鐘。

5、薄荷葉切碎備用。

6、米粒煮開花，加入薄荷葉，調入冰糖，煮開即可離火。

3

薄荷雞絲

食材：雞大腿2個、薄荷葉適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、花椒適量、料酒適量

做法：

1、雞腿洗凈。

2、將雞腿放入鍋里，加入清水，放入配料（看小貼士），開火，水開後煮25分鐘。

3、煮好的雞腿撈起，一個變兩個啦。

4、將晾涼的雞腿撕成小條。

5、薄荷葉清洗一下，剁成碎末，圖片上還沒有剁。

6、蒜末用熱油炒一下，成為熟蒜末。

7、最後將調味加到雞肉里，再加入剁碎的薄荷葉，拌勻即可。

4

薄荷青豆糕

食材：青豌豆120克、薄荷少許、吉利丁2片（或者瓊脂5克）、清水150克

做法：

1、將青豌豆剝出豆仁，沖洗乾淨

2、加清水入鍋煮熟，放涼

3、將煮好的青豆和水一起倒入料理機，加白糖

4、並加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）

5、加入洗凈的薄荷一起打碎

6、用細的網篩過濾一下

7、吉利丁加少許水泡軟，隔熱水融化

8、將融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，攪拌均勻

9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型

10、取出，用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用

5

薄荷檸檬水

食材：薄荷、檸檬

做法：

1、將薄荷葉洗凈後，剪成小段。

2、用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。

3、把檸檬切片。

4、將檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘。

5、調入適量的蜂蜜。

6、攪拌均勻，放冰箱冷藏（加冰塊飲用均可）。

注意事項

薄荷本身為涼性，在食用方面有著一些需要注意的禁忌：

? 孕婦不能大量食用薄荷，並且薄荷還會抑制乳汁的排泄，因此哺乳中的婦女同樣不能攝入過多。

? 有咳嗽、肺虛和陰虛發熱多汗的人群食用時也要慎重。

? 由於薄荷有著提神醒腦的功效，所以晩上睡覺前切忌食用過量。

? 陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。

素材來自網路，版權歸原作者所有

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