風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，別說你沒有吃過！

如果你在海南長大，絕對不會沒聽說過清補涼。這是一種爽口，甘甜；而且還消署，降火的好東西。

海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮製而成的冰爽解渴飲品。

一碗清補涼就是一幅晃動的畫。顏色是張揚中隱含內斂的清秀。大紅的西瓜、暗紅的棗、紅長彎動的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可愛的綠豆、飽滿的鵪鶉蛋……一樣就是一種跳躍的顏色。它富含多種維生素、性質溫和、有下火消暑、清熱解毒、潤滑腸道、健脾、補肺、減少脂肪、美容等功能。甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口。

海南夏天的白天又長又熱，但太陽一落山，溫度降下來了，隨著陣陣的涼風，椰子樹下，一家又一家的清補涼攤子也陸續地擺出來了。 海南的清補涼攤一般設在路旁，擺小桌子和小櫥窗，旁邊擺上一個保溫冰桶，幾套塑料的椅子和木桌。在攤子前挑好自己想吃的，多少和品種都由自己定，也可以由老闆幫忙挑，放到碗里，然後，他會在碗里倒滿糖水（或者椰子奶），最後再在碗里放上一大塊冰。只放糖水的就是普通的清補涼，放椰奶的就是椰奶清補涼，把清補涼的材料放在炒冰機上炒一下，就成了炒清補涼了，清爽可口哦！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！