活鵝拔毛具體步驟和注意事項

下圖為活鵝拔毛後的鵝的情形和拔毛的手勢。從上圖可明顯看出鵝被拔毛後神情獃滯，通俗說就是「發萎」，那麼在我常年奔走在全國各大養鵝企業進行各項鵝業服務這種盲目拔毛導致各種以後的餵養隱患，已屢見不鮮。上圖明顯的在拔毛前兩周到半個月，對需要拔毛的鵝在飼養上沒有加以調養，再者就是拔毛過早，導致了帶血，血管大，拔毛後鵝皮比較紅，試想鵝還沒長成熟就強硬的拔毛其結果會是怎樣？

下面詳述活鵝拔毛具體步驟和注意事項

鵝羽絨質地柔軟而輕鬆，具有防寒保溫等特點，已成為國內外市場的熱門貨。白鵝的羽絨最受歡迎。如果採用活拔羽絨技術；每年可拔2次羽絨，每次每隻鵝可產混合毛絨100克左右。

鵝裘皮具有皮板結實、質地柔軟，毛絨潔白如雪，防潮、防寒性能可同狐皮、貂皮媲美。用它可以制各式服裝、帽子。圍脖等，穿著美觀大方、防寒保暖，有廣泛的使用價值。它的製品深受廣大消費者的歡迎。

羽翎 純白色羽翎是製作優質羽毛球、毛扇等重要的原料。

目前，在人們的生活習慣中，一般殺鵝都採取一次性宰殺燙褪取毛。燙煺水溫一般在60℃以上，破壞了毛絨的脂肪。使其彈性降低，蓬鬆度減弱，容易混入其他異色毛絨；乾燥是是以日晒為主，如果天氣不好，潮濕的毛絨很容易結成團，發霉變質；在晾曬中還常常混有泥沙等雜質。活拔鵝毛沒有燙煺和乾燥這兩道工序，也不存在著上述弊端。由於一隻鵝一年中幾次拔取毛絨，這樣可以在不增加飼養只數的情況下，提高了羽絨的產量，而且毛絨純凈、蓬鬆度高、色澤同一、不含雜質。

近年來，製作的羽絨服裝流行著淺色的面料，既薄又柔軟，如果用優質的白色羽絨作為填充原料，這樣就不會產生「印花」現象，保持著服裝顏色的美觀。因此，白色羽絨的價格就要高些。所以，目前養鵝戶多選擇白鵝進行飼養。

1、活拔鵝毛絨的選擇

活拔鵝絨毛，就是利用人工技術拔取活體鵝的毛絨。採用這種技術，既能提高羽絨的產量，又能保證羽絨的質量。在毛絨中的「飛絲」少，不混有雜質；毛絨的蓬鬆度好，質量高。活拔毛絨的鵝最好採取放牧的飼養方式。這樣。既可節省飼料，又降低成本。在水草豐富的地區，鵝可以在水中覓食，並可保持羽毛清潔光亮。如果在旱地飼養，為避免羽毛沾染糞便和塵土，必須每星期為鵝洗澡一次。特別是在拔毛的前一天，不論有河水、池塘的地區或旱地飼養的鵝，都要停食一天，防止第2天拔毛時排糞污染毛絨和拔毛人員的衣服。

養鵝場或養鵝戶的種鵝經過一年或兩年的產蛋期後，要培育新的種鵝替換這批老的種鵝，可以活拔鵝毛絨。其次，是利用白色種鵝的休產期，一般在炎熱的夏季鵝需要自然換羽，抓住這一有利時機，把毛絨取下來，這樣就做到既能產蛋又能取絨，一舉兩得，經濟效益很高。第三，是利用肉食的白鵝飼養期在5—7個月以上，開始宰殺出售，像這樣的鵝，飼養到3個月就可開始第一次拔毛，到出售前1個月止；又可活拔毛1次。也就是臨宰前白鵝準備肉食或加工成割肉及罐頭肉，沒有必要保持鵝體皮膚完整無缺，都可按照活拔毛的規定要求和操作工藝拔取毛絨。出口的活鵝、白條鵝不適宜活拔毛絨。另外，不提倡對產蛋期的鵝進行拔取毛絨，否則會降低鵝的產蛋量。

活拔絨毛會不會將鵝拔死呢？活拔鵝毛絨是不會把活鵝拔死的（體弱有病者除外）。炎熱的夏季鵝正常的新陳代謝也會使毛絨逐步脫落，重新生長出新的毛絨。所以只要按操作要求去做，就不會把鵝拔死。

2、羽的分類

羽毛是禽類皮膚上特有的衍生物，除了喙和腳外，覆蓋身體表面，是保持體溫的絕緣體，對於飛翔極為重要。

羽一般分正羽、絨羽、纖羽、粉羽、半絨羽。

正羽：覆蓋體表的絕大部分，成熟後可分飛翔羽和體羽。它形成了禽體外形基礎，構成了流線型輪廓。在防止機械傷害和體熱散失方面起著主要作用。飛翔羽又分為附在掌骨上的主要翼羽和前臂上的副臂羽。尾的飛翔羽稱為尾羽。正羽的主要特點，是由上行性羽小枝與下行性羽小枝，互相鉤連而形成的膜狀羽片。如果小鉤脫開，就像拉鏈那樣很容易恢復交織狀態。

絨羽（又稱絨毛）：包括新生雛的初生羽及成鵝的絨羽。絨羽被正羽所覆蓋，位於翼的基部，密生皮膚表面，外表見不到。絨羽只有短而細的羽基，柔軟蓬鬆的羽枝直接從羽根發出，呈放射狀，形如絨而得名。絨羽有羽小枝，但枝上缺小鉤。絨羽起保溫作用，它在胸、腹部分布最廣。

纖羽（又稱毛羽）：分布於身體各部。長短不一，細小如毛髮狀，比期絨羽還細小，羽基細長，只有羽基頂端才有少而短的羽枝。在拔去羽和絨羽後，就可見到纖羽。

粉羽：能散發一種細小的由約1微米直徑角質顆料組成的粉粒，或者似乎作為正羽的一種防水塗料，大多數具有絨羽的構造，但也有的是半絨羽和正羽。

半絨羽：具有大的羽桿和蓬鬆的羽片，多處於正羽下面並起保溫隔熱作用。此外，還有各樣的中間類型的羽毛。

按商業收購部門劃分，將羽毛分為毛和絨子。

毛：生長在鵝身體各部位，其羽幹上部為羽西，下部為羽絲。

絨子：生長於鵝體身羽毛的內層，緊貼於皮膚，它沒有羽干，有一絨核放射出絨呈絲朵狀，又稱為絨朵。

3、活拔鵝毛絨的操作方法

活拔鵝毛絨要選擇天氣晴朗的白天進行，拔毛後把鵝放在溫暖的鵝舍里。

拔毛前要選擇一間不通風的房間，將室內地面打掃於凈，沒有塵土。如果有風吹，要關好門窗，防止把拔下的毛絨吹失。同時要準備好清潔乾燥的盛具，如搪瓷盆、塑料盆和塑料袋等。拔毛前讓鵝停食半天，只喂些水。拔毛當天停止喂水，以免鵝糞便污染毛絨和拔毛人員的衣服。有的鵝毛絨被污染、帶泥沙，要在拔毛的前一天用清水把它洗刷乾淨。

拔毛時，拔毛人員應戴上帽子、口罩、工作服和圍裙，坐在椅子上。將鵝的兩隻翅膀扭別在鵝背部，用一隻手抓住鵝脖子（手不要握的太緊，以防窒息），雙腿夾緊鵝體，讓其腹部朝上，用另一隻手的大拇指、食指和中指捏住毛絨一起拔，也可先拔毛，後拔絨朵，每次捏毛絨寧少勿多，一下下往下拔，要儘可能把毛絨拔乾淨，絨朵和毛要分開放」，可先拔取另行存放、包裝，不能與白色毛絨混裝，否則將影響毛絨的質量，投取毛時．大的毛一次最多只可拔2、3根，過多容易拔破皮膚；拔取絨朵時，手指要捏住絨朵靠近皮膚處，以免將絨絲拔斷，影響質量。毛和絨朵上被拔斷了的羽絲叫「飛絲」，這主要由於投取時操作技術不當所引起的。拔毛時，遇到未成熟的血管毛絨要避開不拔，所謂血管毛絨，是指尚未長成的毛，比普通的毛短而白，毛根呈紫紅色或血清色，含有血漿。毛沒有變曲，既尖又硬，這種剛剛長出不久的毛被拔掉後，會使鵝體出血，影響其生長。怎樣鑒別血管毛絨呢？首先抓住鵝，在腹部處用口吹氣，吹散毛絨，看有否「血管毛絨」。其次用手摸，如有像釘子尖觸及手指的感覺，這就是摸到了血管毛。拔絨時，如數量少，可以避開不拔；如數量較多，可以暫時不拔取毛絨，待血管毛絨生長成熟後再拔。

拔毛時，每損毛根數多少，要根據鵝毛生長的鬆緊情況來決定，毛緊時，不要過分用力，而要減少每撮毛的根數．並變換位置，盡量不要把毛拔斷，否則會留下毛根，影響毛的生長。假若毛被拔斷了，就只有等第二年換毛時才能重新長毛了。拔毛的順序是：先拔腹部的羽毛，然後再轉向兩肋、胸、肩、背等部位，將拔下來的毛絨先放在盆中，然後裝入塑料袋、紮好口，以便銷售。

拔毛時，通常採取3人拔毛，l人抓鵝的方式，以日工作8小時計算，每人每天可拔90隻，技術熟練的人員5—7分鐘就可拔完一隻鵝，一般人員需要15分鐘左右。第一次拔取毛絨的鵝，毛孔緊縮，拔時比較費勁，所花的時間要長一些，以後再拔就容易多了。

在拔毛時，遇到有難撥的鵝只，拔毛前用湯匙灌白酒，也可用注射器套上細管將白酒注人鵝的食道膨大部。一兩白酒可灌服4—5隻鵝。在服後過10分鐘左右再拔毛，就能減輕鵝的痛苦。拔毛前給鵝灌服白酒，只限第一次拔取毛絨的鵝，以後再拔就不需要灌服白酒了。

在拔毛時，能夠拔取毛絨的部位主要是脖頸以及胸腹部。肩部、背部和翅膀下面的毛都可以拔。翅膀的毛也可拔，但因對體營養消耗多，價值不大，最好不拔。

鵝一般出殼3個月就可以開始初次拔取毛絨。初次拔毛，每隻鵝可產含絨量30％-36％的羽絨毛100克以上。拔毛後一周時間就開始生長出毛絨，直到毛絨重新長成，大約需35—40天的時間。因此在飼養過程中要隨時觀察鵝絨毛生長情況，根據其生長情況來確定下次拔毛時間。第二次拔毛．產量可提高到150克左右，含絨量也可以提高到40％-52％，一般到9月底結束拔毛。

鵝翅膀上的大毛稱為翎毛，可分三類。從翅膀尖端往裡數，第l—3根叫尖梢翎，是製作鵝毛扇的好材料；第4—11根叫刀翎，是製作羽毛球的好材料；第12—21根叫窩翎，是製作裝飾品、工藝品的好材料。由於鵝體型大小不一．羽翎各檔根數也有所不同。第一次拔翅膀上的毛，通常不大好拔，往往要用鉗子夾緊翎毛根部，一根一根地拔，不要損傷羽面，用力要適當，力求一次拔出。翎毛拔後，需要3個月左右的時間才能長好，由於大毛生長需要大量營養，經濟價值也高．一年拔1次就可以了。

4、拔毛時應注意的問題

拔毛時，遇到有較大的不好拔時，可以採取以下辦法：一是對能避開的，可避開不拔，只拔絨朵；當毛不好避開時，可先將其剪斷，然後再拔。剪毛時一次只能剪去1根，用剪尖從根部皮膚處剪斷，注意不要剪破皮膚和剪斷絨朵。有時在拔取毛根部帶有肉質時，拔取的動作應立即放慢一些，耐心細緻地拔。如果鵝體出現輕微的出血點，拔後塗少許的紫藥水即可。如果大部分絨毛都帶有肉質，表明這隻鵝營養不良，在這種情況下暫時停止拔毛，應餵養一段時間再拔。

在拔毛過程中，如果不小心把鵝皮膚拔破。流點血不要緊，等拔完所有的毛絨後，在傷口上徐少許紫藥水可照常飼養。如果皮膚拔破嚴重，為防止感染，徐藥水後先在家內飼養一段時間再放牧，由於鵝抗病能力和再生能力都比較強，一般破點皮對其正常生長沒有什麼不良影響。

在拔毛絨過程中，絨和毛混合拔既容易掌握，又好拔，因此，將絨和混合拔取更適宜一些。

拔毛後絕大多數的鵝都能照常活動。至於有個別鵝打蔫不喜食，是因拔毛時受刺激較重，體溫升高，過2－3天就能恢復正常。拔毛後3天內應關在圈舍中飼養，不讓鵝下水洗浴、淋雨或曝晒，以免著涼引起疾病的發生，拔取毛絨後5－7天可以下水活動，但個別鵝皮膚拔破較多，應適當延長室內飼餵的時間，等傷口基本長好後再下水。因為鵝是個水禽，拔毛絨後，下水與不下水情況不一樣，常下水活動的鵝，絨毛重新生長快，潔白有光澤，不常下水的鵝絨毛生長的慢，光澤也差一些。

活拔毛絨後，應將公、母鵝分開飼養，以防交配。強弱也應分群，特別是對體弱的應注意觀察，加強飼養管理。可參考下列飼料配方進行喂飼：麥麩42％，玉米25％、米糠19％，另外再加少許豆餅、羽毛粉、食鹽效果更好。每隻雞日用量為130－180克。有條件要儘可能讓鵝多下水，這樣有利於毛絨的再生長。

5、藥物脫毛技術

鵝活體藥物脫毛就是用藥物把鵝身上的絨毛脫下來，即不用殺鵝，就能增加羽絨產量，而且還可以提高鵝絨的質量。採用活鵝拔毛，有時鵝的皮膚被扯破，容易造成感染。採用活鵝藥物脫毛，可避免上述情況發生，而每隻成年用每年至少可藥物脫毛3次；肉食鵝平均飼養期 8－12個月，在出生後3個月到屠宰前一個月，可以藥物脫毛2—4次、產蛋鵝可利用休產期進行藥物脫毛。這樣，在不增加飼養只數的條件下，一隻鵝可以反覆多次藥物脫毛，達到增收的目的。這項技術既簡便又容易掌握，經濟效益高，社會效益明顯，為廣大農民提供了一條勤勞致富的新途徑。脫毛藥品名稱及用藥劑量，鵝活體藥物脫毛所用的藥品叫復方脫毛靈，又稱復方環磷醯胺。每公斤體重用藥劑量45—50毫克。

投藥方法一人固定把並將鵝嘴掰開，另一個人將計算好的藥物投入鵝舌根部，再灌25—30毫升清水送下，服藥後讓鵝多次飲水。投藥時。如用胃管將葯直接送到胃內更好。鵝服藥後1—2天食慾減退，個別鵝排出綠色稀便，3天後即可恢復正常。

脫毛原理環磷醯胺是一種潛化型氮芥類藥物，本身無活性，進入體後經過肝微粒體的氧化酶代謝後，生成活性代謝物，抑制細胞生長繁殖，經一定時間毛根變細，易於脫落。據測定，服藥後三小時血漿中藥物濃度達到高峰，半衰期為5-6小時，48小時後藥物排出為99％以上，肉中無殘毒，只是在肝、腎、脾、膀胱中有微量殘毒，對鵝無危害。

拔毛方法服藥後13—15天拔絨。拔毛前，鵝要停食1天，拔毛前1天讓鵝下水進行洗浴，使其身體乾淨，保證絨毛質量。拔毛前不必灌酒麻醉。拔毛時，操作者坐在小凳上，雙腿夾住鵝體，用一隻手抓鵝頭將頸拉往後背，使鵝的胸、腹部朝上，另一隻手的拇指、食指和中指捏住順茬往下拔，先拔，後拔毛絨，分別存放。拔毛的顧序為：頸下部，胸腹，兩肋，腿，肩和背部。翎毛一般不拔，如需要時可用鉗子夾住翎毛根部用力一次拔出，拔毛時不慎拔破皮膚要塗碘酊，防止發炎。

拔毛後護理 鵝拔毛後5—7天就可以下水活動。多喂含蛋白質高的飼料，補喂少許羽毛粉和食鹽效果更好，能促進新羽生長發育。 8—10天長出新羽，兩個月又可進行第2次藥物脫毛。北方冬季寒冷，鵝的毛絨質量好，價格高，如果在暖舍塑料大棚內飼養也可以藥物脫毛。

鵝藥物脫毛的關鍵是要掌握好藥物的劑量；藥品保管時要避免防潮，勿氧化失效；鵝服藥後，要注意觀察，不要讓鵝把片吐出來；弱、病、老鵝（5年齡以上的）及即將出口的鵝，不宜～一進行藥物脫毛。

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