這個地方的柿子醋，別只用來做菜了，這樣食用更好吃

中國有四大名醋，雖說都是醋，但卻風格不同，口味各異，因為釀醋所需的原料也是各有不同。

總得來說，釀造醋時所用的材料莫過於高粱、大米、糯米等，這些基本是糧食類作為原料。

此外還有一些常見的做保健之用的類別，如以蘋果作為原材料的蘋果醋。

但是，你知道嗎，除過這些，還有另外一個小眾卻很精品的醋。

它不光原材料特殊，吃法也有很多新花樣，這就是來自輝縣的有地理標誌產品稱號的洞藏柿子醋。

洞藏柿子醋，顧名思義，有兩個關鍵詞，一是柿子，一是洞藏。

柿子選自太行山上有300年歷史的野生柿子樹林，這裡晝夜溫差大、日照時間長、光合作用足，柿子藥用、食用效果俱佳。

醋體取自六億年積澱而成南太行深層礦物水源，含有豐富的礦物無機鹽，可有效促進人體對鉀、鈣、鈉、鐵、銅等微量元素的吸收。

而且最為與眾不同的是，洞藏柿子醋可以做菜時作為調味品入菜，也可以直接沖水食用。

今天給大家推薦兩種食用方法。

1、柿子醋+紅糖

美白養顏、暖體祛濕

取溫水一杯約200ml，加一小勺柿子醋，放入紅糖約5g，攪拌均勻後飲用。

2、柿子醋+黃豆

柿子醋泡黃豆適宜老年人食用，有降血脂的作用。

做法：

取一斤柿子醋，浸泡大約半斤黃豆，一周左右，之後每天吃10粒左右黃豆，再喝上一杯柿子醋，血脂不知不覺就下降了。

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