行樂收藏 | 住進美味的田野里，日本5家人氣Auberge

你說你住遍了日本的高級露天溫泉？

你說你嘗遍了日本的米其林？

其實日本，還有很多隱世的享受，

在海島的盡頭，在田野的彼岸，在森林的幽遠……

這裡先為大家介紹一個國人還比較少知道的概念Auberge，這個單詞最先源於法國，直譯為可以留宿的餐廳。所以，主題是有特色的餐廳，留宿只是為了可以盡興。

日本的Auberge大多在鄉村，廚師大多是隱士級別的餐飲界高手，比起能獲得米其林的幾顆星，他們更在意的是每晚留宿在自己餐廳的這幾位貴客的笑容。

 那年夏天，美食與海：Hiramatsu熱海 

Hiramatsu以無與倫比的海景取勝。

坐落於賢島之上，四周是英虞灣蔚藍無垠的大海，海天一色中，彷彿忘記一切煩惱，只有悠悠的白雲蕩漾心間。

如此愜意的時刻，當然有美食相伴。

Hiramatsu的美食特色也是以法式料理為基礎的創新料理，以法式菜肴為基礎，加上獨特而充滿想像力的構思，得到視覺與味覺上的雙重享受。

溫泉也非常值得一說，獨特的「海洋療法」，

讓人們從日常緊張忙碌的狀態中抽身而出，得到百分之一百的放鬆與享受，在這裡，「好好休息」得到了全方位的印證噢。

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海

靜岡県熱海市熱海1993-237

+81-557-52-3301

雙人間

120,000日元起

山陽新幹線至熱海站下車乘坐計程車5分鐘即達

hiramatsuhotels.com/atami/

 只為一天一組客人：IzukogenAuberge-Millau 

還記得川端康成大師筆下的「伊豆的舞女」嗎？

作為靜岡的熱門旅遊景點，伊豆的美麗毋庸置疑。這裡有滿目的青翠、宜人的溫泉，而且距離市中心也只有短短兩小時路程。豐富的農作物和各類盛產的蔬菜都讓這裡成為大家熱愛的休閑之地。

Auberge身處於伊豆的美麗風景之中，距離各種伊豆的熱門景點都很近。

本身也是處於青山綠水的優美環境中，特別適合放鬆與度假。

厲害的是他們家的大廚，

大廚Seiji Masubuchi在法國的五星級酒店有著10多年的廚藝經驗，對於法式菜系與日式風味的融合有著絕佳的心得，運用本土生產的有機蔬菜和培育的動物，看看他創作出的這些美食，真的能在伊豆的溫泉與微風中，感受到濃濃的法式風情哦。

這裡每天只接待一組客人，

所以如果你想要成行，請預訂從速吧！

伊豆高原　オーベルジュ?ミヨー

靜岡県伊東市池624-7

+81-557-51-2858

雙人間

36,000日元起

伊豆急行線至伊豆高原站下車乘坐計程車5分鐘即達

www.auberge-millau.com

 

徒步守候京都的四季：長樂館

 

京都有很多靈而妙的地方，長樂館在裡面可能不算特殊，但掐指算來，作為

Auberge

的元老級餐廳，長樂館已經有一百多年的歷史。

1909年的歷史積澱，在長樂館化成一個又一個神秘的傳奇。

這裡接待過很多政界要人與知名人物，讓人們對它的嚮往又蒙上一層迷人的色彩。

京都迷人的四季變遷，都可以在這裡得到充分的感受。

不僅可以眺望圓山公園的櫻花與紅葉，

也能步行到達清水寺、高台寺，知恩院等地方。

豐厚的歷史與美麗的自然，在這裡交匯。而長樂館本身的西洋建築與美食，也定能讓你念念不忘，

美食以西洋風味為主，以傳統的法國料理作為基本內核，以現代風格的手法為重點，加之京都、大原等地的新鮮蔬菜，讓人回味良久。

長楽館

京都市東山區八坂鳥居前東入円山町 604

+81-75-561-0001

雙人間

55,000日元起

京都祗園四條站6號出口步行約10分鐘即達

chourakukan.co.jp

 

農莊里的法國味道：Mirador

 

 

日本人對於高級料理的認識，以法國料理為正宗；

從1986年就開始營業的Mirador，也是以法國菜為基礎，融合進日本菜式的創新特色。特別值得一提的是：Mirador家的菜肴，全部採用「地產地消」的原則，都是當地小規模的農場里種出來的新鮮蔬菜瓜果哦。

最美妙的是就餐環境，

濃郁的法式鄉村風格，讓人彷彿置身於法國鄉間，一轉頭則又是日式的貼心服務。這裡的美食俱樂部還藏有大量豐富的美酒，讓人想一醉方休！

Au Mirador 

神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159-15

+81-460-84-7229

雙人間35,000日元起

新宿乘坐小田急高速巴士（箱根桃源台方向）終點下車步行約20分鐘即達

mirador.co.jp

 總統夫人的北海道最愛：Maccarina

 

最靈最美的當然留到最後來說，

Maccarin有著米其林一星的美譽，也是各國元首曾下榻的地方，有著絕妙的景緻和美食。在2008年北海道舉辦G8峰會時，各國首腦的夫人們就曾在此用餐。

菜品主打傳統的法式料理，主廚曾在法國進修廚藝多年，料理功力相當紮實。

食材精選北海道的蔬果，當地的豬和仔羊，美味可口；如坐在靠窗的一邊還可一面享用美食一邊看到美妙的森林景緻。

北海道的春夏秋冬，都可以在Maccarina找到不同的迷人風光，

讓人想就此長住，不願歸去。

maccarina

北海道虻田郡真狩村字緑岡172-3

+81-136-48-2100

雙人間45,000日元起

JR函館本線倶知安站下車乘坐計程車約30分鐘

www.maccarina.co.jp

燈火闌珊，觥籌交錯。

今宵須盡歡。

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