奶香枸杞土司＃享「美」味

這個土司出爐後拿手撕著吃，我直接吃掉3分之二，真是太好吃了。早知道烤兩份了，此方子還可以幫你處理掉打發過的淡奶油一點不浪費。

By 苗媽小廚

用料

高筋粉 ３0０克

雞蛋 一個

酵母 4克

牛奶 80克

奶粉 ２０克

淡奶油 85克

鹽 1克

糖 55克

黃油 15克

內陷枸杞： 45克

表面蛋液 適量

做法步驟

1、除了黃油，所有材料放廚師機里揉面15分鐘，也可以麵包機揉，手揉也可以就是很考驗臂力。曾經徒手揉過幾次手套膜，第二天胳膊酸痛哈哈！

2、揉好的麵糰加入軟化的黃油繼續揉15分鐘。

3、蓋上保鮮膜發酵。

4、這樣就發酵好了，通常膨大1.5倍左右。按下去一個窩不反彈。

5、將麵糰揉1分鐘，然後分成三份。

6、擀開把枸杞包裡面，

7、包住，擀成牛舌裝，

8、捲起。

9、再擀一次再捲起。三個同樣方法都做成這樣的小胖子。

10、放溫暖處發酵1.5倍到2倍大。

11、烤箱180度預熱10分鐘。表面刷蛋液。

12、180度烤25分鐘即可。

13、本來就是想嘗嘗味道，結果停不下來。

14、還有個迫不及待的小手哈哈哈。

15、裡面非常鬆軟。奶香濃郁。

16、如果留口水了，就馬上行動起來吧！

小貼士

枸杞我是一小包15克。用了三包45克，如果不喜歡枸杞可以換葡萄乾，蔓越莓都行。烤的顏色滿意記得蓋錫紙。有時候不小心打成豆腐渣的淡奶油不要丟掉做這個麵包絕對沒問題。

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