這幾類「甜品」適合孩子吃嗎?
我們都知道,孩子吃多了糖容易長蛀牙,還容易肥胖,並帶來一系列健康問題。但其實現在的很多加工食品中都不是直接使用糖,而是使用「甜味劑」,那麼這些含「甜味劑」的甜食能給孩子吃嗎?
糖精
代表食物:蜜餞、醬菜、冷飲、糕點等。
糖精是一種人工合成的甜味劑,從煤焦油里提煉出來。因為價格低廉,它的使用非常普遍,尤其是女性愛吃的果脯蜜餞里,大部分都添加了糖精。科學研究表明,其致癌的可能性尚未完全排除,因此,應避免長期大量食用。
我國《食品添加劑使用衛生標準》規定:可用於醬菜類、複合調味汁、蜜餞、配製酒、雪糕、冰激凌、冰棍、糕點、餅乾和麵包,最大用量為0.15g/kg;瓜子中最大用量為1.2g/kg;用於話梅、陳皮類為5.0g/kg。特別需要說明的是在嬰幼兒食品中不得添加糖精。
不宜食用人群:所有嬰幼兒。
阿斯巴甜
代表食物:可樂、防止蛀牙的口香糖、零食等。
阿斯巴甜也叫甜味素或蛋白糖,是天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸結合併酯化的產物。由於甜味接近蔗糖,甜度又是蔗糖的150-200倍,因為用量少、熱量低,被廣泛地運用在食品加工中。
阿斯巴甜是被我國政府批准使用的正規食品添加劑,在安全上不會有太大問題。但阿斯巴甜有攝取量的限制,聯合國糧農組織和世衛聯合食品添加劑專家委員會規定:阿斯巴甜每日允許的攝取量為每公斤體重40毫克,且孕婦及哺乳的母親最好不要食用。
不宜食用人群:2歲以內的寶寶、患有苯丙酮尿病的寶寶、孕婦及哺乳母親。
甜蜜素和安賽蜜
代表食物:多數標明「低糖」、「無糖」、「低熱量」、「減肥」的零食和飲料。
甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)和安賽蜜( 乙醯磺胺酸鉀) 都是化學合成的甜味劑,在標明或宣傳「低糖」、「無糖」、「低熱量」、「減肥」的甜味食品和飲料當中,最常見的甜味來源就是這些合成甜味劑,常常和白糖混合使用。它們既便宜又穩定,不含熱量,不升高血糖,也不會引起齲齒。目前我國使用的合成甜味劑都經過毒理學實驗和多年的使用效果驗證,在食品中的添加數量和範圍都有國家標準把關,不超標的情況下不會對人體造成可察覺的危害。
但是,兒童的耐受力往往低於成人,所以仍有部分健康專家擔心,兒童食用含有合成甜味劑的食物對心理、行為發育可能造成潛在不良影響,產生多動、易怒反應。
不宜食用人群:2歲以下的寶寶。
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