120秒做出來的水果裸蛋糕，距離甜點大師就差這一步！

棉花蛋糕比戚風蛋糕口味更加綿軟，入口即化~絕對是寶寶們的最愛。

By 寶媽享食記    【豆果美食官方認證達人】

用料

玉米油 60g

牛奶 80g

低筋麵粉 100g

糖粉 80g

雞蛋 6個

淡奶油 250ml

砂糖 30g

火龍果 1個

獼猴桃 2個

芒果 1個

藍莓 適量

做法步驟

1、準備好製作蛋糕胚的食材。

2、玉米油加熱。

3、關火後，倒入篩好的低筋麵粉，不斷攪拌至順滑，放涼備用。

4、將5個雞蛋的蛋清、蛋黃分離，並在蛋黃中加入一個全蛋，攪拌均勻。

5、在攪拌好的蛋液中，分兩次加入牛奶並攪拌均勻。然後將放涼後的麵糊加入混合液中，攪拌順滑後即為蛋黃糊。

6、5個蛋清打發，分3次加入糖粉繼續打發。

7、將蛋清分多次加入蛋黃中，攪拌均勻後倒入模具中。

8、放入烤箱，蒸烤模式20分鐘，然後將溫度轉至150℃，烤50分鐘。（如果家中是普通烤箱，則可以在烤盤中放水，在170℃下烤10分鐘，然後將溫度轉至150℃烤50分鐘）。

9、準備火龍果1個，獼猴桃2個，芒果1個和適量的藍莓，將火龍果、獼猴桃和芒果切成小塊，備用。

10、淡奶油加糖打發。

11、將蛋糕胚冷卻後分成3等分，並按照自己的喜好用奶油和水果裝飾。

12、這樣，口感絕佳的自製棉花生日蛋糕就完成啦。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！