秋季喝烏龍茶的三大忌

秋季的氣息已不知不覺出現在我們身邊。秋季是一個最適合養生保健的季節，微涼的天氣在秋季採用茶療養生，簡單方便，還能較好地預防疾病，增強體質。對於中國人，喝茶養生更是流傳了幾千年的傳統……秋天喝烏龍茶成了好茶者的首飲佳品。

很多人一年四季都喝一種茶，這樣並不能發揮喝茶養生的功效。據了解，春夏季節應多喝綠茶，春天喝綠茶能夠緩解春困。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。秋天適合喝青茶，烏龍茶介於綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，適合秋天飲用。黑茶冬天喝最適合，尤其是熟普洱茶，茶性溫和。

經過現代科學的分離和鑒定，烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

秋季品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌：一是空腹不飲：否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是「茶醉」；二是睡前不飲：否則難以入睡；三是冷茶不飲：冷後性寒，對胃不利。 這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。

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