香酥的蔓越莓餅乾＃享「美」味

自己做的健康小零食，用了美國蔓越莓干，香酥的口感，酸酸甜甜，甜而不膩，入口即化，小朋友的大愛，總是欲罷不能。

By 大海微瀾    【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋粉 200g

雞蛋 1個

細白砂糖 80g

黃油 120g

美國蔓越莓干 60g

做法步驟

1、備齊材料

2、蔓越莓乾洗凈切碎

3、黃油隔水融化，加入雞蛋和白砂糖

4、充分攪打至乳化狀態

5、篩入低筋粉切拌成麵糰

6、加入蔓越莓碎切拌拌勻

7、整理成長條狀，裝入保鮮袋冰箱冷凍一小時以上

8、取出切片

9、碼入烤盤

10、烤箱上下火170度預熱，中層烤20分鐘，至表面微金黃色即可

11、出爐。

小貼士

餅乾的薄厚不同，烘烤時間有差異，根據自己喜歡的口感及不同的烤箱，調整烘烤時間和溫度。

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