香酥炸雞排的做法

外酥里嫩，孩子們超愛吃。

食材明細

雞胸肉2塊

麵包糠適量

麵粉40g

油適量

鹽3g

番茄醬適量

黑胡椒粉適量

步驟

1、將麵粉和水混合成粘麵糊，放入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻

2、將一塊雞胸肉片成自己喜歡的厚度，放入到麵糊里沾上面糊

3、將麵包屑倒入到盤子上，雞肉片放進去

4、所有的雞肉依次兩邊都沾滿麵包糠

5、油鍋加熱到筷子插入冒泡時，放入雞排進行初炸

6、炸至定型即可

7、油鍋繼續加熱至筷子插入冒大泡時，把第一次炸好的雞排再放進去進行復炸，炸至金黃，用笊籬撈時發出清脆聲音即可

8、淋上番茄醬即可，也可以根據個人愛好淋上別的醬。

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