有毒大蔥流入市場，以下幾種方法幫你護航餐桌安全
山東壽光養羊戶王春芝家80多隻羊離奇死亡，壽光市衛生檢疫站工作人員在他們餵羊的大蔥葉中發現了甲拌磷、毒死蜱等劇毒農藥成分。目前一名涉事的大蔥種植戶已經被警方帶走調查，此事件引發了輿論的關注。
24日一早7點多，王春芝給羊圈的槽子里裝滿了大蔥葉子。上午9點多，王春芝和愛人突然發現家裡許多羊出現了抽搐、口吐白沫的情況，經驗告訴他們羊應該是吃了有毒的東西，經過搶救之後仍有80隻羊死亡。
除了王春芝家，24日上午，壽光另一戶劉姓養羊戶家也死亡了47隻羊，羊臨死前出現的癥狀與王春芝家的羊幾乎一樣。
媒體記者從當地24日發給各村村支書的一份通報中看到，造成羊中毒的這批大蔥是壽光田柳鎮一個大蔥收購商從瀋陽購進的，一共有5.2萬斤，加工處理下來的蔥葉毒死了120多隻羊。經過檢測，含有甲拌磷、毒死蜱等農藥，濰坊當地主要領導已經督辦此事。
食品安全一直以來都是公眾廣泛關注的熱點問題，如今「毒大蔥」只是毒死了100餘只羊，如若這批大蔥被運往市場銷售，那麼就不只是死100餘只羊這麼簡單，回想起不禁令人唏噓不已。
「那麼怎樣能防患於未然呢？我們平時餐桌上食用的蔬菜，水果都有農藥殘留，長久食用都會對身體健康產生副作用。
果蔬上的農藥殘留一直是老百姓擔心的問題。為了減少農殘，人們想了很多辦法，比如用自來水沖、用鹽水泡、用淘米水洗等，這些方法真的管用嗎，哪種效果最好？今天就給大家講解一下。
果蔬 自來水 鹽水 醋或小蘇打 淘米水 洗滌劑
方法/步驟
自來水：用自來水浸泡或沖洗可以去除部分農殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。如果泡太久，可能會產生亞硝酸鹽，也會危害健康。最好在水龍頭下用水搓洗，如果果蔬外表「結實」的也可以用小刷子刷洗，再用水沖洗20秒就可以吃了。溫水洗滌的效果比涼水要好。
鹽水：用鹽水浸泡果蔬不太可取，尤其對於綠葉菜來說，鹽水會破壞菜葉的細胞膜，不僅損失營養，還可能讓農殘進入菜內。鹽水對於清洗農殘沒有太多作用，但對去除果蔬內的蟲害有些幫助，比如鹽水可以泡出櫻桃、菜花等果蔬中的一些小沖。
水中加醋或鹼（小蘇打）：在水中加些醋或小蘇打可以去除部分農殘，對於常見的農殘，用小蘇打效果會更好一些。在水中加入10%的食用鹼效果最佳，對敵敵畏的去除效果達75%以上，食用鹼濃度低於2%或超過15%效果與自來水無疑。因此用鹼性水洗果蔬要把握好濃度。
淘米水：生活中常見的淘米水其實就是弱鹼性水，對清洗農殘果蔬有些幫助。但有些淘米水本來就帶有農殘，淘米水中可能存在不確定風險。
洗滌劑：用洗滌劑清洗果蔬的方法不值得提倡，因為洗滌劑本身就是化學物質，可能造成二次污染。
果蔬農殘分兩內：一種是附著式，農殘只是在果蔬表面，另一種是內吸式，農殘已經進入果蔬皮內。前者用沖洗可以去除部分農殘，後者只能通過削皮。實在擔心農殘的，能削皮的盡量削皮。
