夏末秋初，脾胃最易受 「秋老虎」的濕熱攻擊，常吃黃色食物能健胃養脾。

長夏濕熱，最易脾胃虛弱

中醫認為，「脾胃為後天之本，氣血生化之源」，脾負責將人體所需營養轉運吸收，並散布到全身。

脾在五行中屬土，喜燥惡濕，而長夏時節的濕熱最易讓人出現脾虛濕困。

現代人脾胃普遍不太好，濕熱天氣又讓人貪涼，愛吃冰激凌，愛喝冷飲，刺激脾胃；飲食經常不規律，常在外吃快餐或大餐，各種肥膩食物不知給脾胃加了多少負擔。

脾胃一虛弱，身體便缺乏動力，各種毛病就找上門了——

• 有人吃一丁點東西胃就飽脹得不行；

• 有人食慾很旺盛，卻只長膘不長氣血；

• 有人便秘，有人拉肚子；

• 還有人頭昏頭重、失眠等。

這些都跟脾胃功能失調有關。

黃色食物能健脾

中醫認為，黃色在五行中屬土，對應人體的脾臟及胃，可以保護脾胃的健康，且食療效果佳。所以，長夏養脾可以從日常飲食入手，吃點黃色食物。

現代營養學認為，黃色食物中不但含有維生素和礦物質，還含有一種重要的標誌性營養素——胡蘿蔔素。

它是一種強有力的抗氧化物質，經常食用可以強化肝臟功能，清除自由基和有毒物質，增強免疫力。

六大健脾黃色食物推薦

• 菠蘿

長夏時節，很多人忍不住「貼秋膘」，開始大量吃肉，脾胃虛弱的人消化不了過多的肉類便會「積食」。

菠蘿中含有的蛋白酶能夠有效分解食物中的蛋白質等，可促進消化。「貼秋膘」後吃點菠蘿能開胃順氣幫助消化，

墨西哥人將菠蘿製成酒，具有開胃化食的作用。

• 香蕉

長夏里很多人會「上火」：口乾舌燥、咽干喉痛、便秘等，根據「熱者寒之」的中醫理論，最適合試試香蕉。

香蕉味甘性寒，可清熱潤腸、促進腸胃蠕動。

• 橙子

橙子性涼，味甘酸，具有生津止渴、開胃補氣的功效。飯後吃橙子或喝橙汁可以止渴，解油膩。

橙子皮也有健脾功效，如果食欲不振，可以用橙皮煮水，略帶苦味，可以幫助增進食慾，緩解脾胃不適。

• 南瓜

南瓜不僅具有黃色食物的特點，其所含的果膠可以保護胃黏膜，讓其免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍的癒合，很適宜脾胃不適的人食用。

並且，南瓜含有能促進膽汁分泌的成分，可以加強胃腸的蠕動，幫助食物消化吸收。

• 小米

小米是五穀之首，性溫，具有健脾和胃的功效。小米粥具有補氣健脾、消積止瀉的作用，可以調理因脾虛所致的久瀉、消化不良及積食腹痛等症。

小米粥所含的色氨酸，有助於緩解失眠和舒緩煩躁情緒。

• 黃花菜

想擺脫頭昏腦漲，讓注意力集中，可以吃黃花菜，它又稱「萱草」、「忘憂草」，其性甘涼，有清熱利濕安神的作用。

它含有豐富的卵磷脂，能增強大腦功能，其富含的膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，消除腹脹癥狀。

作者 / 董毅，瀋陽軍區大連療養院付家莊醫院營養醫師

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